Ciambellone al Mango, Cocco e Lime Senza glutine
#calendarioaprile
Il mio Ciambellone esotico senza glutine è una torta fresca e con un profumo inebriante.
Mango, cocco, lime e rum...una torta soffice e umida, che si scioglie letteralmente in bocca, senza burro e senza olio.
👉 Per la versione con glutine sostituisci il mix di farine con stessa quantità di farina 00
Ciambellone al Mango, Cocco e Lime Senza glutine
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Il mio Ciambellone esotico senza glutine è una torta fresca e con un profumo inebriante.
Mango, cocco, lime e rum...una torta soffice e umida, che si scioglie letteralmente in bocca, senza burro e senza olio.
👉 Per la versione con glutine sostituisci il mix di farine con stessa quantità di farina 00
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sbuccia il mango, ricava la polpa e tagliala a cubetti.
Unisci la scorza grattugiata del lime e un po' di succo per non farla annerire. Tieni da parte. - 2
Con le fruste elettriche lavora il mascarpone, unisci le uova una alla volta, poi lo zucchero, il pizzico di sale, il succo di lime e il rum.
Ora aggiungi anche le farine e il lievito dopo averli mescolati fra loro, lavora velocemente con le fruste elettriche e in ultimo unisci il mango mescolando con una spatola. - 3
Versa in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato e inforna a 175 gradi per 45 minuti.
Fai sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
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