Lasagna ricotta e salsiccia

Patri - Rock&Food
Patri - Rock&Food @patri_rockandfood147

Il primo piatto del pranzo di Pasqua è stata questa lasagna un poco diversa dal solito perché non c'è besciamella ed è molto veloce da preparare, diciamo che avrei potuto farla la mattina stessa ma ho preferito prepararla il giorno prima per una mia comodità.
Esteticamente in foto non si presta molto ma posso dirvi che è di un buono assurdo.

La ricetta è di 55Winston55 che seguo da anni.

#primo #lasagna #ricotta #salsiccia #pasqua

Lasagna ricotta e salsiccia

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Il primo piatto del pranzo di Pasqua è stata questa lasagna un poco diversa dal solito perché non c'è besciamella ed è molto veloce da preparare, diciamo che avrei potuto farla la mattina stessa ma ho preferito prepararla il giorno prima per una mia comodità.
Esteticamente in foto non si presta molto ma posso dirvi che è di un buono assurdo.

La ricetta è di 55Winston55 che seguo da anni.

#primo #lasagna #ricotta #salsiccia #pasqua

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Ingredienti

1 h e 30 min
6 porzioni
  1. 250g lasagne fresche
  2. 1 kgricotta
  3. 300 gsalsiccia (3 pezzi)
  4. 300 gmozzarella
  5. 120 ggrana
  6. 1carota
  7. Mezza cipolla
  8. 1 bicchierevino bianco (io birra, no avevo il vino)
  9. q.bOlio evo
  10. Basilico fresco q.b (io prezzemolo)

Istruzioni per cucinare

1 h e 30 min
  1. 1

    Soffriggere cipolla e carota ben tritate, quindi aggiungere le salsicce sbriciolate, saltare per 5 minuti e poi sfumare con il vino.

  2. 2

    Una volta cotta lasciar intiepidire. Mischiare le salsicce con la ricotta, il basilico e 100 g del grana.

  3. 3

    Sporcare il fondo della teglia con un pochino di ricotta, quindi disporre la lasagna, la crema di ricotta, i cubetti di mozzarella e continuare in questo ordine, fino a terminare con l'ultimo strato con la crema di ricotta e una spolverata del grana rimasto.

  4. 4

    Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20 – 25 minuti, azionando la funzione “grill” 5 minuti prima di sfornare.
    Lasciar intiepidire leggermente e servire.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Ho imparato a cucinare grazie alle nonne, forse un clichè, ma vedendo loro ho imparato molto. Amo da pazzi cucinare i primi piatti, gli antipasti e piatti unici. Cucinare mi rilassa talmente tanto che puntualmente mi dimentico le dosi!Su Instagram mi trovate con lo stesso nome @patri_rock&food
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