Lumuri ke 2 sisi daging dengan garam & black pepper.

Panaskan minyak, panggang daging pada pan beberapa menit sesuai dengan tingkat kematangan yg diinginkan.

Tambahkan butter,bawang putih yg di geprek,fresh thyme. Siram lelehan butter ke daging.

Setelah matang,istirahatkan daging steak dengan sisa butter kurleb 5 menit sebelum dipotong.

Mushroom sauce:
Panaskan minyak,masukkan butter lalu jamur masak sampai kecoklatan kurleb 7menit, lalu tambahkan bawang putih cincang masak sampai harum dan jangan sampai gosong.

Lalu masukkan air kaldu masak sampai air kaldu menyusut dan agak kering lalu tambahkan cooking cream aduk sebentar,seasoning dengan garam,black pepper dan thyme.

Masak sampai agak kental, koreksi rasa.
Sajikan steak dengan mushroom sauce,beri pelengkap seperti kentang goreng/ mashed potato/ potato wedges atau sauté vegetables.