Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lele goreng; Secukupnya santan; 12 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 5 cabai rawit; 6 cabai hijau besar; Secukupnya garam; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya kaldu ayam bubuk; Secukupnya gula; Secukupnya kencur bubuk; Secukupnya kunyit bubuk; Secukupnya ketumbar bubuk; 4 daun salam; 8 daun jeruk; 4 buah tomat; 1 ikat kemangi

Uzzy @Bunda_Uzzy

Surabaya

Hari ini masak mangut lele.
Kelihatan ribet, tapi simpel Bunda.
Selamat mencoba.

Lebih banyak

Mangut Lele

Uzzy @Bunda_Uzzy

Surabaya

Hari ini masak mangut lele.
Kelihatan ribet, tapi simpel Bunda.
Selamat mencoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kglele goreng
Secukupnyasantan
12 siungbawang putih
12 siungbawang merah
5cabai rawit
6cabai hijau besar
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica bubuk
Secukupnyakaldu ayam bubuk
Secukupnyagula
Secukupnyakencur bubuk
Secukupnyakunyit bubuk
Secukupnyaketumbar bubuk
4daun salam
8daun jeruk
4 buahtomat
1 ikatkemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu diantaranya 8 siung bawang merah, 8 siung bawang putih, cabai rawit, kemiri, garam, merica, ketumbar, kaldu ayam bubuk, kencur, kunyit.
2

Tumis bumbu, cabai hijau, daun jeruk, daun salam, 4 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih.
3

Masukkan santan, tambahkan gula, masak hingga mendidih.
4

Masukkan kemangi, lele dan tomat. Masak hingga 5 menit dengan api kecil.
5

Matikan api sebelum lele hancur, siap disajikan Bunda.