1 นำปลาร้า(ปลานิล)นำมาคลุกแป้งข้าวเจ้าให้ทั่วตัวปลาเวลาทอดปลาจะไม่ทำให้ปลาและ

ตั้งกระทะและเทน้ำมันลงไปตั้งไฟอ่อนนำปลาร้านที่เตรียมไว้ลงทอด ทอดปลาข้างละ7-8นาที

นำพริกเขียว พริกแดง หอมแดง กระเทียม ลงคั่วน้ำมันขณะทอดปลาจนสุก สุดท้ายใส่พริกแห้งลงทอดเป็นจบขั้นตอนครับผม

ตักปลาที่ทอดแล้ววางลงบนจานแล้วค่อยตักพริกเขียว พริกแดง หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง โรยให้ทั่วตัวปลาและนำมะนาวมาวางข้างตัวปลาครับ จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวร้อนๆก้อได้ครับ