แกงคั่วยอดมะขามกับปลาเค็ม/แกงกะทิยอดมะขาม
ครัวบ้านนก @Nok_Kitchen
รสชาติคล้ายแกงเทโพ เพราะมีรสชาติอมเปรี้ยวตัดหวานนิดหน่อย
#เลือกทำกินเอง สะอาดและปลอดภัย
แกงคั่วยอดมะขามกับปลาเค็ม/แกงกะทิยอดมะขาม
รสชาติคล้ายแกงเทโพ เพราะมีรสชาติอมเปรี้ยวตัดหวานนิดหน่อย
#เลือกทำกินเอง สะอาดและปลอดภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
โขลกเครื่องแกง และเตรียมยอดมะขามไว้ ปลาเค็มหั่นชิ้นใหญ่ประมาณ1นิ้ว แล้วเข้าหม้อทอดไร้มัน หรือจี่ให้แห้งด้วยกระทะ
- 2
ใส่หัวกะทิลงไปครึ่งหนึ่ง ละลายเครื่องแกง แล้วปล่อยให้เดือดสัก 3 นาที ค่อยใส่ปลาเค็มลงไป ความเค็มจากปลาค่อยๆออกมา ถ้าปลาไม่เค็มมาก อาจจะเติมน้ำปลาตอนหลังได้
- 3
ใส่ยอดมะขาม ปล่อยเดือดด้วยไฟกลางประมาณ5นาทีให้ออกรสเปรี้ยว ใส่น้ำตาลปี๊บ ตามด้วยกะทิส่วนที่เหลือ ชิมรสให้พอดี ใส่ใบมะกรูดฉีก ตักเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
❤️เพราะอาหารคือหลักฐานของความรัก❤️ขอบคุณcookpadที่ทำให้สามารถเก็บสูตรเมนูต่างๆ อีกทั้งยังได้แบ่งปันสูตรนี้ให้คนที่อยากทำอาหารด้วย😊 ขอบคุณที่ติดตาม สอบถามเกี่ยวกับเมนูที่โพสต์ไว้ส่งข้อความมาได้ค่ะ
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- ข้าวเหนียวมูนมะม่วง (Thai Sweet Sticky Rice with Mango)
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16358273
ความคิดเห็น (4)