ร่อนแป้งสาลีบัวแดง เติมน้ำมันพืชผสมพอเข้ากัน ละลายแบะแซลงในน้ำ เติมลงในแป้งผสมให้เข้ากัน

นวดจนส่วนผสมเนียนดี พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที ตัดน้ำหนักก้อนละ

ผสมแป้งสาลีบัวแดง และน้ำมันพืชให้เข้ากัน ตัดน้ำหนักก้อนละ 5 กรัม กดแป้งชั้นนอก ที่แบ่งไว้ให้แบนนำมาห่อแป้งชั้นในให้มิด ใช้ไม้คลึงออกม้วนเป็นแท่ง คลึงแป้งตามยาวอีกครั้ง ม้วนเป็นท่อนกลม นำแป้งที่ได้มาคลึงเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม ตัดสี่ชิ้นใส่ไส้ตรงกลาง ห่อให้มิด นำไปใส่ถาดที่ทาไขมันไว้

ทาผิวหน้าด้วยไข่ไก่ แต้มจุดแดงตรงกลาง นำเข้าอบที่ อุณหภูมิ 400 °ฟ (200 °ซ) ประมาณ 15 นาที หรือจนกระทั่งสุกเหลือง