Capcay udang bakso kuah kental

Name: Capcay udang bakso kuah kental
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 udang yg sudah dibuang kepala; 1 buah Sawi putih; 1 buah kembang kol; 4 buah wortel; 10 buah jagung muda; 5 buah bakso sapi; 1 sendok saori; 2 sdm kecap ikan (boleh skip); 1 sdm kecap Inggris (boleh skip) (saya suka jd wangi); 1/2 sdm gula; 1/4 sdm garam; 1/4 sdm kaldu jamur (saya totole); 1 sdm tepung maizena; 300 ml air; Sedikit minyak goreng; Bumbu halus :; 5 buah bawang merah; 7 buah bawang putih; Bahan sambal :; 5 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit; 5 buah bawang putih; 1 sdm tepung maizena; 250 ml air

mamii rafa @mamiiRaphael03

Kota Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Berhubung suami suka banget capcay. Saya buat persis seperti capcay yg sering kita beli dan si bayi pun bisa ikut makan juga

Lebih banyak

Capcay udang bakso kuah kental

mamii rafa @mamiiRaphael03

Kota Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Berhubung suami suka banget capcay. Saya buat persis seperti capcay yg sering kita beli dan si bayi pun bisa ikut makan juga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 orang

1/4udang yg sudah dibuang kepala
1 buahSawi putih
1 buahkembang kol
4 buahwortel
10 buahjagung muda
5 buahbakso sapi
1 sendoksaori
2 sdmkecap ikan (boleh skip)
1 sdmkecap Inggris (boleh skip) (saya suka jd wangi)
1/2 sdmgula
1/4 sdmgaram
1/4 sdmkaldu jamur (saya totole)
1 sdmtepung maizena
300 mlair
Sedikitminyak goreng
Bumbu halus :
5 buahbawang merah
7 buahbawang putih
Bahan sambal :
5 buahcabe merah
10 buahcabe rawit
5 buahbawang putih
1 sdmtepung maizena
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong2 semua sayuran dan cuci bersih. Pisahkan jagung muda dan wortel
2

Haluskan bumbu halus. Boleh blender atau tumbuk
3

Larutkan 1 sdm tepung maizena kedalam 300 ml air
4

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan udang. Tumis udang sampai berubah warna, beri larutan maizena, masukan wortel dan jagung muda. Tunggu sampai sedikit empuk
5

Masukan sayur kol dan kembang kol. Aduk tunggu sampai agak empuk. Jangan sampai terlalu layu biar dimakan masih fresh dan krenyes2 sayur nya. Lalu tes rasa
6

Capcay udang bakso kuah kental siap hidangkan
7

Siapkan bahan sambal. blender cabe dan bawang putih
8

Didihkan 250 ml air dan sejumput tepung maizena. Lalu masukan bumbu yg sudah dibelender. Aduk dan Tunggu sebentar. Sambal siap dihidangkan (bisa untuk makan soto,mie, bakso)