Mini supplì a modo mio
Ho fatto un po' di risotto al pomodoro usando la ricetta che mi ha insegnato mia mamma, una quantità minore rispetto a quella che uso spesso e non ho dato la tipica forma del supplì ma una forma tondeggiante per fare prima. Stesso sapore stesso gusto e stessa bontà.
#calendarioluglio
Mini supplì a modo mio
Ho fatto un po' di risotto al pomodoro usando la ricetta che mi ha insegnato mia mamma, una quantità minore rispetto a quella che uso spesso e non ho dato la tipica forma del supplì ma una forma tondeggiante per fare prima. Stesso sapore stesso gusto e stessa bontà.
#calendarioluglio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per il risotto :tagliare la cipolla a dadini aggiungere l'olio di oliva e soffriggere, aggiungere la carne macinata,il dado e infine la passata di pomodoro con la buccia di limone, far insaporire. Aggiungere l'acqua fino a quasi il bordo della pentola. Far consumare bene il brodo per il risotto. Salare q. b. Una volta consumato il brodo aggiungete il riso, far cuocere senza terminare la cottura prevista, mettere in un recipiente far stiepidire a temperatura ambiente e poi mettere in frigorifero.
- 2
Una volta che il riso si sia raffreddato aggiungere i tuorli d'uovo, il parmigiano è mescolare tutto.
- 3
Tagliare la mozzarella a dadini prendere un po' di riso metterla al centro e fare le palline. Copritele con il pane grattato e così fare fino a quando non sarà finito il risotto.
- 4
Friggere in olio bollente e mettere a scolare su carta per fritti e i mini supplì sono pronti.
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