Schiacciatelle di zucchine

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Un contorno sfizioso, da preparare anche in anticipo e gustare a temperatura ambiente.

Schiacciatelle di zucchine

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Un contorno sfizioso, da preparare anche in anticipo e gustare a temperatura ambiente.

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Ingredienti

50 minuti
2 persone
  1. 2zucchine medie
  2. 400 gracqua
  3. 30 grolio di oliva
  4. 8 grsale
  5. 240 grfarina 00
  6. 30 grformaggio grattugiato
  7. 3/4 fettespeck
  8. 6 fetteprovola affumicata

Istruzioni per cucinare

50 minuti
  1. 1

    In una ciotola grattugiare le zucchine e metterle da parte.

  2. 2

    A parte mescolare l acqua assieme all olio e al sale. Successivamente aggiungere la farina ed il formaggio.

  3. 3

    Mescolare bene togliendo tutti i grumi e aggiungere le zucchine.

  4. 4

    Versare metà del composto in una teglia rivestita, io ho utilizzato una teglia 20x30.

  5. 5

    Aggiungere la provola, lo speck e ricoprire con l'impasto rimasto.

  6. 6

    Infornare per 40 minuti in forno già caldo, ventilato a 200 gradi.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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