วัตถุดิบสำหรับทำน้ำพริก : กากหมู กระเทียม พริกแห้ง หอมแดง พริกป่น หมูสับ (บางสูตรก็ไม่ใส่) กุ้งแห้งตัวเล็กๆ (บางสูตรก็ไม่ใส่)

เอามันหมูมาเจียวเอาน้ำมัน ตักกากหมูออก ทอดพริก เอากระเทียมเจียว หอมแดงเจียว แยกทอดแล้วพักไว้ จากนั้น เอาหมูสับลงรวน ใส่พริกป่นลงไป ผัดให้หอม เอากากหมู กระเทียมเจียว หอมแดงเจียว ที่เอาขึ้นพักไว้ลงใส่คนด้วยกันยกลง ปรุงรสด้วยเกลือและผงชูรส หรือจะใส่ผงปรุงรสไปเลยก็ได้

วัตถุดิบสำหรับทำน้ำซุป (น้ำหมู) : กระดูกหมู หมูสับ เลือดไก่ เกลือ ข่าแก่เยอะๆ รากผักชี รสดี เกลือ เลือดไก่ มะเขือเทศ น้ำปลาร้า (น้ำเนื้อ) ใส่เครื่องใน เอ็นแก้ว (แล้วแต่สูตร) หยอดน้ำปลาร้านิดหน่อย

ใส่เลือดลงไปด้วย

การเสิร์ฟ : ใส่ขนมจีน ผักแกล้ม ถั่วงอก บางบ้านใส่ผักบุ้งซอย หรือเอามากินแกล้มสดๆ ก็ได้ ตักน้ำซุปราด วางด้วยผักชีต้นหอมและน้ำพริกที่ทำไว้ ตามชอบ สามารถเติมเครื่องปรุงได้เหมือนกินก๋วยเตี๋ยวเลยค่ะ

อย่าลืมกินกับข้าวเงี้ยวด้วยยยย