Ikan Asap Kuah Santan Bumbu Iris

Name: Ikan Asap Kuah Santan Bumbu Iris
Yield: 3 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 Gr Ikan Asap (Pari/manyung); 1/2 Papan Tempe; 1 Bks Santan Instant Kara; Minyak goreng; 3 Btr Bawang Merah; 5 Btr Bawang Putih; 2 Bh Cabe Hijau Besar; 5 Bh Cabe Rawit Merah (selera); 2 Lmbr Daun Jeruk; 2 Lmbr Daun Salam; 1 Sereh; Secukupnya Petai; Garam; Gula; Penyedap; Cabai rawit utuh (cemplung); secukupnya Air

Dessy Andriani @dsy_andriyani

Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Aku awal coba ikan asap yg masakin ibu temanku. Aku rasa enak jadi aku coba recook deh. Hehe suami suka banget ❤️

Lebih banyak

Ikan Asap Kuah Santan Bumbu Iris

Dessy Andriani @dsy_andriyani

Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Aku awal coba ikan asap yg masakin ibu temanku. Aku rasa enak jadi aku coba recook deh. Hehe suami suka banget ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-/+ 40menit

3 Orang

500 GrIkan Asap (Pari/manyung)
1/2 PapanTempe
1 BksSantan Instant Kara
Minyak goreng
Bumbu Iris :
3 BtrBawang Merah
5 BtrBawang Putih
2 BhCabe Hijau Besar
5 BhCabe Rawit Merah (selera)
Bumbu Pelengkap :
2 LmbrDaun Jeruk
2 LmbrDaun Salam
1Sereh
SecukupnyaPetai
Garam
Gula
Penyedap
Cabai rawit utuh (cemplung)
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

-/+ 40menit

1

Panaskan minyak. Potong tempe sesuai selera, goreng sebentar agar tidak langu.
2

Goreng Ikan Asap Frozen, sampai agak kering. Saya beli di marketplace. Potong beberapa bagian tergantung besarnya. Tiriskan ikan asap dan tempe. Sisihkan dahulu.
3

Siapkan Seluruh Bumbu iris : Bawang merah, Bawang putih, Cabe hijau Besar dan Rawit. Siapkan juga bumbu pelengkapnya.
4

Tumis bumbu iris dan Bahan Pelengkap : Daun jeruk, daun salam dan sereh. Sampai layu dan wangi.
5

Masukkan ikan asap dan tempe. Tumis sebentar bersama bumbu, setelah tercium aroma, masukkan air secukupnya untuk kuahnya. Masak kurang lebih 5 menit, agar bumbu meresap boleh di tutup.
6

Tambahkan Petai, Garam, Gula, Penyedap secukupnya, cabe rawit utuh dan Santan. Tutup kembali wadahnya, masak lg -/+ 10 menit agar semua rasa meresap dan air agak mengental.
7

Cicipi Rasa. Jika dirasa sudah cukup boleh di angkat. Disajikan dengan kerupuk dan bawang goreng lebih enak. ❤️