ผสมแป้งทอดกรอบกับแป้งสาลีเข้าด้วยกัน
(ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือหรือพริกหรือผงอื่นเพิ่มได้)

ค่อยๆ เติมน้ำเย็นลงในแป้ง คนให้เข้ากันดี
(ชอบเหลวเติมน้ำเยอะ ชอบข้นเติมน้ำน้อย)

ใส่เผือกขูดเส้นลงไปผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน

ตักเผือกที่ผสมแล้วค่อยๆ หยอดเป็นแพๆ หรือก้อนๆ ก็ได้ตามชอบ อย่าให้ติดกันล่ะ

ทอดด้วยไฟกลางค่อนไปทางแรงจนสุกกรอบแล้วพลิกด้านให้สุกทั่วกัน ตักขึ้นพักไว้

น้ำจิ้มแบบขี้เกียจๆ ก็ผสมน้ำจิ้มบ๊วยใส่พริกป่นกับถั่วป่น สัดส่วนตามชอบเลย แก้ขัดน้ำจิ้มสูตรเต็มได้อยู่