ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดพริกแกงจนหอม แล้วใส่ปลาลงไปเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย

ใส่มะเขือที่หั่น ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส ชิมรสตามชอบ แล้วใส่พริกที่หั่นไว้ ใบมะกรูด ใบยี่หร่า ใบผักชีฝรั่งคนให้เข้ากัน

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ