ผัดเห็ดหอม แครอท แปะก๊วย ถั่วลันเตา โปรตีนสาลี และลูกเดือย ด้วยน้ำมันรำข้าว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดจนสุก ตักพักไว้

ตีไขพอฟู ผสมน้ำลงไป ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว กรองใส่ถ้วยที่จะใช้นึ่ง

นำไปนึ่ง ไฟกลาง 20 นาที ตักผัดเครื่องปรุงทั้งหมด ราดหน้าบนไข่ตุ๋น นึ่งต่ออีก 10 นาที