Gulai Talang khas Jambi

Name: Gulai Talang khas Jambi
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ayam; secukupnya Minyak u/ menumis; 500-700 ml Air; secukupnya Gula, Garam dan Kaldu Bubuk; 6 buah Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1/2 sdt Ketumbar; 2 ruas Kunyit; 1 ruas Lengkuas; 1 ruas Jahe; 1/2 ons / 15 gr Cabe Rawit Hijau; 1 batang Serai; 2 helai Daun Jeruk; 2 helai Daun Salam; 1 jempol Asam Jawa; 4 buah Bawang Merah, iris tipis; 1 siung Bawang Putih, iris tipis; secukupnya Cabe Rawit Hijau utuh

Andy @AndyNeedsSnack

Surabaya

𝑮𝒖𝒍𝒂𝒊 𝑻𝒂𝒍𝒂𝒏𝒈 merupakan salah satu kuliner warisan leluhur khas Desa Mersam, Batanghari - Jambi
asal kata 𝑻𝒂𝒍𝒂𝒏𝒈 yaitu kebun, yg mana hidangan ini mereka masak dari hasil kebun sendiri
wah tentunya sehat ya 🤗
biasanya penduduk setempat menyajikannya dg daging Bebek, kali ini sy akan re-create dg daging Ayam

hidangan ini utk 2 tema yg sy gabungin di minggu ini, yaitu 𝐀𝐫𝐢𝐬𝐚𝐧 𝐂𝐨𝐨𝐤𝐬𝐧𝐚𝐩 𝟑𝐂 yg jatuh pd mb Mutia @Mutiarisa_ica 🥰, resepnya mantap 👍🏼
juga tema CoBoy dg 𝐁𝐚𝐤𝐮𝐥 𝐀𝐫𝐞𝐧𝐠 [Belajar Kuliner Bareng] Dikuahin Aja, cocok banget buat musim penghujan kali ini yaa
tunai sudah bakti dapur ku minggu ini ✌🏼😁

#PilihMasak
#MyEveryday_Cookpad
#ArisanCooksnap3C_Mutiarisa
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#BakulAreng_DiKuahinAja
#CoboyBakulAreng
#EnakDimakanSaatHujan
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Gulai Talang khas Jambi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 30 mins

4-5 porsi

500 grAyam
secukupnyaMinyak u/ menumis
500-700 mlAir
secukupnyaGula, Garam dan Kaldu Bubuk
Bumbu Halus
6 buahBawang Merah
3 siungBawang Putih
1/2 sdtKetumbar
2 ruasKunyit
1 ruasLengkuas
1 ruasJahe
1/2 ons/ 15 gr Cabe Rawit Hijau
Rempah-rempah
1 batangSerai
2 helaiDaun Jeruk
2 helaiDaun Salam
1 jempolAsam Jawa
Bahan Tambahan
4 buahBawang Merah, iris tipis
1 siungBawang Putih, iris tipis
secukupnyaCabe Rawit Hijau utuh

Tersimpan

Cara Membuat

± 30 mins

1

▪︎
goreng hingga kecoklatan Bawang Merah dan Putih, angkat
sisihkan
tumis Bumbu Halus hingga harum
2

▪︎
tambahkan Rempah-rempah
[optional]
sy tambahkan Cabe Rawit Hijau utuh juga
masak Bumbu Halus hingga tanak
± 3 mins
masukkan Ayam, aduk merata
biarkan hingga 5 mins supaya bumbu merasuk
3

▪︎
tuang 300 ml Air, aduk rata
masak dg api kecil hingga Ayam empuk
setelah Air mendidih,
tuang sisanya
tambahkan Gula, Garam, Kaldu Jamur secukupnya
tes rasa
masak kembali hingga matang
💌
utk ukuran kuahnya bisa disesuaikan ya
boleh dibuat sampai kuahnya agak surut
keluarga di rumah ternyata suka sekali dg kuah Gulai ini yg sedap segar😋
4

𝐆𝐮𝐥𝐚𝐢 𝐀𝐲𝐚𝐦 𝐓𝐚𝐥𝐚𝐧𝐠 siap disajikan sbg menu berkuah yg sedap gurih, sedikit pedas dan segar
Salam Sehat bersama Keluarga 🤗