Toffee cake

Name: Toffee cake
Yield: 10 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: ของแห้ง : แป้ง 100 กรัม; ของแห้ง : ผงฟู 1/2 ชช; ของแห้ง : เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช; ของแห้ง : ผงโกโก้ 3 ชต; ของเหลว : น้ำตาล 60 กรัม; ของเหลว : ผงกาแฟ 2 ชต; ของเหลว : ไข่แดง 3 ฟอง; ของเหลว : น้ำมัน 70 กรัม; ของเหลว : นมสด 80 กรัม; เมอร์แรง : ไข่ขาว 3 ฟอง; เมอร์แรง : น้ำตาล 100; เมอร์แรง : ครีมออฟทาทา 1/2 ชช; เนยสดเค็ม 100 กรัม; น้ำตาล 100 กรัม; นมสด 50 กรัม; ผงกาแฟ ครึ่งช้อนโต๊ะ; แป้ง เค้ก 2 ชต; มะม่วง ตามชอบ เม็ด

Noey Nichamon @cook_23534512

ขอบคุณสูตรจากทาง ช่อง health. food. Inspire
เอามาปรับบางส่วนตามที่เราชอบค่ะ

ดูเพิ่มเติม

Toffee cake

Noey Nichamon @cook_23534512

ขอบคุณสูตรจากทาง ช่อง health. food. Inspire
เอามาปรับบางส่วนตามที่เราชอบค่ะ

ส่วนผสม

10 เสิร์ฟ

ของแห้ง : แป้ง 100 กรัม
ของแห้ง : ผงฟู 1/2 ชช
ของแห้ง : เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช
ของแห้ง : ผงโกโก้ 3 ชต
ของเหลว : น้ำตาล 60 กรัม
ของเหลว : ผงกาแฟ 2 ชต
ของเหลว : ไข่แดง 3 ฟอง
ของเหลว : น้ำมัน 70 กรัม
ของเหลว : นมสด 80 กรัม
เมอร์แรง : ไข่ขาว 3 ฟอง
เมอร์แรง : น้ำตาล 100
เมอร์แรง : ครีมออฟทาทา 1/2 ชช
หน้าท็อฟฟี่เค้ก
เนยสดเค็ม 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
นมสด 50 กรัม
ผงกาแฟ ครึ่งช้อนโต๊ะ
แป้ง เค้ก 2 ชต
มะม่วง ตามชอบ เม็ด

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ร่อนของแห้งทั้งหมดรวมกันแล้วพักไว้
2

นำของเหลวทั้งหมดตีผสมด้วยตระกร้อมือให้เข้ากัน
3

ตีไข่ขาวด้วยสปีดสูง ทยอยใส่น้ำตาล จนขึ้นฟูตั้งยอด
4

นำของแห้งร่อนใส่ในของเหลวที่ผสมไว้คนให้เข้ากัน
5

นำเมอร์แรงใส่ลงไปในขั้นตอนที่ 4 ค่อยๆ ตะล่อมจนเข้ากันอย่างเบามือ
6

อบด้วยไฟ บน- ล่าง 170 c° 25 นาที
7

หน้า ท็อฟฟี่เค้ก
นำ ส่วนผสม ยกเว้นแป้งและเม็ดมะม่วง กวนให้เข้ากันและใส่แป้งลงไป คนจนข้นขึ้น ใส่เม็ดมะม่วงอบ ตาม ลงไป เป็นอัน เสร็จ ค่ะ
8

พักให้หน้าอุ่นลง และ นำไปราดบนหน้าตัวเค้กที่เย็นสนิดให้ทั่วหน้า อบ ต่อ 170 c° 20 นาที