Biryani au riz complet

Name: Biryani au riz complet
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 400 g patate douce 🍠; 50 g petits pois (surgelé); 12,5 cl Lait de Coco; 1 petite courgette; 150 g pulpe de tomates 🍅; 1 petite carotte; 1 cuillère à café gingembre en poudre; 0,5 cuillère à café curcuma; 1 petit oignon; 100 g riz complet; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 40 g raisins secs

Chounette @chounette

Voici un plat facile à préparer à base de légumes et de riz parfumé. Il existe plusieurs variantes avec de la viande.

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Biryani au riz complet

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Voici un plat facile à préparer à base de légumes et de riz parfumé. Il existe plusieurs variantes avec de la viande.

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Ingrédients

25 minutes

4 personnes

400 gpatate douce 🍠
50 gpetits pois (surgelé)
12,5 clLait de Coco
1petite courgette
150 gpulpe de tomates 🍅
1petite carotte
1 cuillère à cafégingembre en poudre
0,5 cuillère à cafécurcuma
1petit oignon
100 griz complet
1 goussed’ail
1 cuillère à souped’huile d’olive
40 graisins secs

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Instructions de cuisine

25 minutes

1

Cuire le riz, dans une casserole d’eau bouillante, le temps indiqué sur l’emballage. Égoutter le riz cuit.
2

Réhydrater les raisins secs en les plaçant dans un bol d’eau bouillante.
3

Éplucher, émincer l’ail et l’oignon. Éplucher les légumes puis les couper en morceaux. Faire revenir l’ail, le gingembre et le curcuma dans une sauteuse. Verser 200 ml d’eau et ajouter les légumes, l’oignon, les tomates concassées et le lait de coco puis remuer. Laissez cuire 25 minutes.
4

Ajouter les raisins et le riz or du feu. Bon appétit.