Lavate le verdure, mondatele e tagliatele a cubetti non troppo grandi.

Soffriggete brevemente la cipolla, quindi aggiungete le altre verdure e fatele insaporire per un paio di minuti.
Unite anche il brodo, un pizzico di sale e iniziate la cottura. Verso metà cottura aggiungete del basilico.

Quando le verdure saranno ben cotte (ci vorranno 20-25 minuti) frullatele con il minipimer.
Infine unite panna e parmigiano, mescolate e se serve aggiustate di sale.

Servite la vellutata di verdure ben calda, magari con dei crostini di pane.