ผัดหอยลายใส่ใบโหระพา
#โตมากับเมนูนี้ คนอื่นเวลาผัดหอยลายอาจจะใส่พริกเผาค่ะ แต่สูตรคุณยายม่วย ต้องใส่พริกขี้หนูสวนกับกระเทียมตำเท่านั้นค่ะ อารมณ์คล้ายๆเหมือนพริกที่เอาไว้ใส่ผัดกระเพรา เวลาผัดจะหอมกลิ่นพริกกับกระเทียมค่ะ ใส่ใบโหระพายิ่งหอมค่ะ
ผัดหอยลายใส่ใบโหระพา
#โตมากับเมนูนี้ คนอื่นเวลาผัดหอยลายอาจจะใส่พริกเผาค่ะ แต่สูตรคุณยายม่วย ต้องใส่พริกขี้หนูสวนกับกระเทียมตำเท่านั้นค่ะ อารมณ์คล้ายๆเหมือนพริกที่เอาไว้ใส่ผัดกระเพรา เวลาผัดจะหอมกลิ่นพริกกับกระเทียมค่ะ ใส่ใบโหระพายิ่งหอมค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหอยลายมาแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณครึ่งชม. (ให้ท่วมตัวหอยนะคะ)
- 2
ระหว่างรอ ก็ตำพริกกับกระเทียมไว้เลยนะคะ
- 3
แล้วก็เด็ดโหระพารอเลยค่ะ
- 4
เมื่อหอยลายครบเวลา นำมาล้างน้ำสะอาดอีกสัก 2 รอบค่ะ
- 5
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยค่ะ พอน้ำมันร้อน ใส่พริกกับกระเทียมที่ตำไว้ผัดให้หอมค่ะ
- 6
จากนั้นใส่หอยลายลงไปค่ะ ปรุสรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส แล้วผัดให้เข้ากัน สังเกตุว่าหอยจะอ้านะคะ หากเริ่มสุก ผัดให้เข้ากัน แล้วชิมรสชาติค่ะ
- 7
รอให้สุกสักพัก...ก็ใส้ใบโหระพา คนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น