Soto Ayam Segar Boyolali

Name: Soto Ayam Segar Boyolali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 batang daun bawang; 2 batang daun seledri; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; 1/2 sdt lada bubuk; 1 liter air; Bumbu :; 3 siung bawang merah besar; 5 siung bawang putih; 1 batang serai, memarkan; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas, memarkan; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 🍲Bumbu Rebusan Ayam :; 500 ml air; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt bawang putih bubuk; 2 sdt garam; 1/2 sdt kunyit bubuk; 3 lembar daun jeruk; 🍲Pelengkap :; Nasi, Sohun, Kol, Bawang Goreng, Telur Rebus

Teh Yanithea @tehyanithea

Bekasi

20/12/2022
.
Source: Mbak Ayunabillarumaropen @ayunabillarumaropen
.
Bulan Desember saatnya #GodaParty_BuatAdminsay, dan minggu ketiga ini tribute to mbaksay Ayu..
.
Cooksnap kedua... kesukaannya Pak Su... Soto Ayam Segar Boyolali... his comfort food 🤭
One dish meal lengkap dan sehat.... rasanya beneran seger, light, gurih... 🤗
Terima kasih Mbak Ayu🙏🥰😘
.
Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍
.
#Adminsay_ayu
#GodaPaders2022
#KomunitasPaders
#paders_tehyanithea
#dapurtehyanithea
#sotoayamsegarboyolali
#resepanekasoto_tehyanithea
#cookpadcommunity_bekasi

Lebih banyak

Soto Ayam Segar Boyolali

Teh Yanithea @tehyanithea

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
2 batangdaun bawang
2 batangdaun seledri
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
1/2 sdtlada bubuk
1 literair
Bumbu :
3 siungbawang merah besar
5 siungbawang putih
1 batangserai, memarkan
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas, memarkan
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
🍲Bumbu Rebusan Ayam :
500 mlair
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtbawang putih bubuk
2 sdtgaram
1/2 sdtkunyit bubuk
3 lembardaun jeruk
🍲Pelengkap :
Nasi, Sohun, Kol, Bawang Goreng, Telur Rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan bumbu rebusan hingga matang. Kemudian goreng hingga setengah kering, lalu suwir suwir.
2

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan. Kemudian giling halus
3

Didihkan air, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan serei, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai mendidih, apabila sudah mendidih tambahkan lada, garam, dan kaldu bubuk dan aduk kembali. Koreksi rasanya. Jika sudah pas masukan irisan daun bawang.
4

Penyajian : siapkan mangkuk, beri secukupnya nasi, kol (saya gak pakai lagi gak punya stok), taoge, soun, telur rebus dan suwiran ayam. Lalu siram dengan kuah panas. Beri taburan daun seledri dan bawang goreng. Sajikan