Cuci bersih udang lalu marinasi dengan jeruk dan garam selama 10 menit.setelah itu goreng sebentar lalu sisihkan.lalu kupas petai dan cuci.

Blender bumbu,setelah halus tumis bumbu hingga harum.Lalu masukan penyedap rasa,totole dan gula pasir.Beri sedikit air dan aduk2 dan biarkan sampai air menyusut dan kluar minyak.kemudian masukan udang dan petai,lalu aduk kembali.koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor lalu tuang kedalam piring saji.

Balado udang pete siap dihidangkan🤗selamat mencoba bunda2🤗😘