Isi Piringku: Ayam Goreng Rempah, Lodeh, Tahu Tempe, Bakwan

Name: Isi Piringku: Ayam Goreng Rempah, Lodeh, Tahu Tempe, Bakwan
Yield: 7 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong 7; Tahu Tempe (saya cuma punya 2 potong tahu dan 1/2 papan tempe); Air kelapa dari 1 biji kelapa; 1 batang sereh, geprek; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya garam dan gula pasir; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas muda; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Sayur lodeh; Bakwan jagung; Sambal tomat; Irisan timun; Nasi

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Paket komplit nih ada ayam goreng rempah, sayur lodeh, tahu tempe, bakwan jagung, sambal tomat, timun. Sayur saya taruh terpisah ya karena berkuah.

#IsiPiringku
#PejuangGoldenBatikApron
#week50
#cookpadcommunity_kalsel

Paket komplit nih ada ayam goreng rempah, sayur lodeh, tahu tempe, bakwan jagung, sambal tomat, timun. Sayur saya taruh terpisah ya karena berkuah.

#IsiPiringku
#PejuangGoldenBatikApron
#week50
#cookpadcommunity_kalsel

Lebih banyak

Isi Piringku: Ayam Goreng Rempah, Lodeh, Tahu Tempe, Bakwan

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Paket komplit nih ada ayam goreng rempah, sayur lodeh, tahu tempe, bakwan jagung, sambal tomat, timun. Sayur saya taruh terpisah ya karena berkuah.

#IsiPiringku
#PejuangGoldenBatikApron
#week50
#cookpadcommunity_kalsel

Paket komplit nih ada ayam goreng rempah, sayur lodeh, tahu tempe, bakwan jagung, sambal tomat, timun. Sayur saya taruh terpisah ya karena berkuah.

#IsiPiringku
#PejuangGoldenBatikApron
#week50
#cookpadcommunity_kalsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

7 potong

1/2 ekorayam potong 7
Tahu Tempe (saya cuma punya 2 potong tahu dan 1/2 papan tempe)
Air kelapa dari 1 biji kelapa
1 batangsereh, geprek
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram dan gula pasir
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkunyit
2 cmjahe
2 cmlengkuas muda
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
Pelengkap:
Sayur lodeh
Lodeh Tahu Tempe Kacang Panjang
Bakwan jagung
Bakwan Jagung Daun Kunyit
Sambal tomat
Sambal Tomat 🍅 (2)
Irisantimun
Nasi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, tumis hingga bumbu matang
2

Masukkan ayam, masak hingga setengah matang, tuang air kelapa, masukkan tahu tempe
3

Tambahkan garam, gula, kaldu dan merica, aduk rata masak hingga kuahnya menyusut. Saya menyisakan kuah bumbunya jadi bisa dibikin beberapa versi selain digoreng biasa. Kalau ingin bikin ayam goreng lengkuas tambahkan lengkuas parut ke sisa bumbu lalu goreng, jika ingin ayam goreng serundeng tambahkan kelapa parut ke sisa bumbu lalu sangrai sampai kering, jika ingin bikin ayam goreng telur campur sedikit bumbu dengan telur kocok lalu celupkan ayam sebelum digoreng
4

Goreng seperlunya, sisanya masukkan freezer buat stock lauk.