Πέννες κόκκινης φακής με μανιτάρια και πολύχρωμες πιπεριές 👌

Name: Πέννες κόκκινης φακής με μανιτάρια και πολύχρωμες πιπεριές 👌
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ πέννες κόκκινης φακής; 200 γρ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες; κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί πιπεριά, σε κυβάκια όση θέλουμε; 2 καρότα κομμένα σε λωριδίτσες; 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε κυβάκια; 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο; Μαϊντανό, όσο θέλετε ψιλοκομμένο; 150 ml λευκό κρασί; 1 γεμάτη κ.σ. μουστάρδα ή και περισσότερο; Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι όσο σας αρέσει; Λίγη νοστιμιά ή λίγη βεγκέτα η ένα κύβο κότας; 3 φωλιές ταλιατέλες, για την αίσθηση ζυμαρικού, προαιρετικά; 1-2 κ.σ. τυρί κρέμα λάιτ, προαιρετικά; 3-4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο, ή όσο θέλετε

Lil Kou @cook_32492988

Γερμανία - Ελλάδα

Ένα απολαυστικό θρεπτικό και απόλυτα υγιεινό φαγητό!!!!!
Οι πέννες φακής είναι χωρίς γλουτένη χωρίς άμυλο και γευστικότατες.
Αν παραλειφθούν το τυρί και οι ταλιατέλες που έβαλα κυρίως για να φτουρήσει το φαγητό και μετά για τη γεύση είναι ό,τι πρέπει για διατροφή - αποτοξίνωση - δίαιτα όπως θέλετε το λέτε ,💥💥💥

Δες περισσότερα

Πέννες κόκκινης φακής με μανιτάρια και πολύχρωμες πιπεριές 👌

Lil Kou @cook_32492988

Υλικά

250 γρπέννες κόκκινης φακής
200 γρ.μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες
κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί πιπεριά, σε κυβάκια όση θέλουμε
2καρότα κομμένα σε λωριδίτσες
1ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια
2φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε κυβάκια
3 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
Μαϊντανό, όσο θέλετε ψιλοκομμένο
150 mlλευκό κρασί
1 γεμάτη κ.σ.μουστάρδα ή και περισσότερο
Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι όσο σας αρέσει
Λίγηνοστιμιά ή λίγη βεγκέτα η ένα κύβο κότας
3φωλιές ταλιατέλες, για την αίσθηση ζυμαρικού, προαιρετικά
1-2 κ.σ.τυρί κρέμα λάιτ, προαιρετικά
3-4 κουταλιές σούπαςελαιόλαδο, ή όσο θέλετε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σοτάρουμε σε αντικολλητικό αφού ζεσταθεί καλά το λάδι το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το καρότο.
2

Αφού γυαλίσουν, προσθέτουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε και προσθέτουμε και το σκόρδο μας και τον μαϊντανό.
3

Όταν μαλακώσουν σβήνουμε με κρασί και αφού εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε τον κύβο διαλυμένο σε ένα κρασοπότηρο ζεστό νεράκι δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε αναλόγως.
4

Στη συνέχεια προσθέτουμε την μουστάρδα, ανακατεύουμε και σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και αν θέλουμε προσθέτουμε και το τυρί κρέμα ανακατεύοντας να ενσωματωθεί με τα μανιτάρια μας.
Έχει γίνει πλέον ένας υπέροχος γευστικός κρεμώδης συνδυασμός.
5

Εν τω μεταξύ σε αλατισμένο νερό βράζουμε τις ταλιατέλες για 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε τις πέννες φακής και βράζουμε για αλλά 6 λεπτά.
6

Σουρώνουμε κρατώντας λίγο από το νεράκι για να το ρίξουμε στα μανιτάρια μας αν χρειαστεί να αραιωθεί λίγο η σύσταση τους.
Τα σερβίρουμε είτε βάζοντας πρώτα τα (ζυμαρικά) μας στο πιάτο και από πάνω τα μανιτάρια ή τα ενώνουμε όλα μαζί και τα σερβίρουμε μετά.
Προτιμώ τον πρώτο τρόπο.
7

Καλή απόλαυση στο υγιεινό και εξόχως πρωτεϊνικό (φακές, μανιτάρια, τυρί) αυτό φαγάκι με ελάχιστα λιπαρά και πολλά θρεπτικά συστατικά 💥🌟👌

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Lil Kou @cook_32492988

στις Δευτέρα 16 Ιανουάριος 2023 23:35:06 UTC

Γερμανία - Ελλάδα

Η μαγειρική για μένα είναι αέναο γοητευτικό ταξίδι είναι μεράκι αγάπη δημιουργία προσφορά απόλαυση ακόμα και εκτόνωση η χαλάρωσηαλλά και παγίδα...είναι εργαλείο που μπορεί να ωφελήσει τα μέγιστα η και το αντίθετο χρειάζεται ταλέντο φαντασία αλλά και γνώσεις τέτοιες που τα αποτελέσματα τους να θρέψουν το σώμα υγειινα και να μην το σκλαβώσουν μόνο στην γευστική απόλαυση αλλά να του δώσουν την δυνατότητα της μακροζωίαςΜέσα σε αυτά τα πλαίσια προσπαθώ να κινηθώ φίλοι μου και οι ισορροπίες για να κρατηθούν χρειάζονται προσοχή αγάπη για αυτή ( τη μαγειρική εννοώ) και τους αποδέκτες της και Σεβασμό !!!!Διότι νους υγείης εν σώματι υγειές και το αντιστροφο....Άλλοτε τα καταφέρνω και άλλοτε όχι και τόσο...Ευχαριστώ όλους τους απίθανους συννταξιδιωτες της μαγειρικής παρέας που ο καθένας καταθέτει ότι καλύτερο δημιουργεί με χαρά και κέφι!!!!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές