Mie Ayam ala abang gerobak biru, rasanya malah lebih ENAK!

Name: Mie Ayam ala abang gerobak biru, rasanya malah lebih ENAK!
Yield: 6-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ayam + kulit; 12 buah ceker ayam; 8 bawang merah; 6 bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 btr kemiri; 1 sdm Gula merah; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm saus tiram; 5 sdm kecap manis; 1 sdm garam & kaldu jamur; Air kaldu rebusan ceker; 1 buah daun bawang; 100 ml minyak goreng; 3-4 lembar kulit ayam; 1 sdm ketumbar; 4 siung bawang putih beserta kulitnya; 2 bawang merah; 1 ruas jahe; Mie kering, sawi, kulit pangsit, Cabai rawit, acar

• dian's kitchen • @dee__dian

Indonesia

Percaya deh. Ini enak pake banget! Udah bikin 2x pake resep ini, sampe dibilang "udah buka warung mie ayam sana" 🤣

Lebih banyak

Mie Ayam ala abang gerobak biru, rasanya malah lebih ENAK!

• dian's kitchen • @dee__dian

Indonesia

Percaya deh. Ini enak pake banget! Udah bikin 2x pake resep ini, sampe dibilang "udah buka warung mie ayam sana" 🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6-8 orang

Bahan Ayam Kecap :
250 grdaging ayam + kulit
12 buahceker ayam
8bawang merah
6bawang putih
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 btrkemiri
1 sdmGula merah
1 sdmminyak wijen
1 sdmsaus tiram
5 sdmkecap manis
1 sdmgaram & kaldu jamur
Air kaldu rebusan ceker
1 buahdaun bawang
Bahan Minyak Ayam :
100 mlminyak goreng
3-4 lembarkulit ayam
1 sdmketumbar
4 siungbawang putih beserta kulitnya
2bawang merah
1 ruasjahe
Bahan Lain :
Mie kering, sawi, kulit pangsit, Cabai rawit, acar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat minyak ayam. Campur semua bahan, masak hingga mengering, lalu saring. Sisihkan.
2

Didihkan ceker hingga empuk. Sisihkan.
3

Buat ayam kecap. Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga wangi. Masukkan ayam yang telah dipotong, beserta ceker. Beri kuah rebuasan ceker. Beri bumbu lain.
4

Masak hingga air agak menyusut.
5

Masak mie hingga matang. Tiriskan.
6

Potong kulit pangsit. Goreng. Sisihkan.
7

Rebus Cabai rawit. Haluskan. Sisihkan. Begitu juga dengan sawi.
8

Penyelesaian : tuang 2 sdm minyak ayam kedalam mangkuk, 2 sdm kuah bumbu ayam, 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada. Aduk rata. Masukkan mie rebus. Aduk.
9

Beri topping lain, ayam, sawi, kerupuk pangsit, sambal dan acar.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

• dian's kitchen • @dee__dian

pada 24 Januari 2023 19.07

Indonesia

🎵 tukang masak n tukang bikin kue amatiran🎵 ini akun cookpad yg ke2 ya, karena akun yg ke1 eror (foto sy & nama sy sama, ga diganti : dian's kitchen id pengguna : 2544491)🎵 saya upload video masak yg masih amatir di youtube saya yg baru : dian's kitchen 😀https://bit.ly/3HPqZZjSilakan berkunjung, jgn lupa like n subscribe ya.. 😍🤗🎵 Yuukk kita sama2 belajar memasak & bikin kue dgn cara mudah & menyenangkan 😍🤗

Lebih banyak

Komentar (3)

Riyanty Stubborn @riyantijafra20

19 Mei 2024 02.50

Nggk pake daun jeruk/salam kah kak?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya