Mie Ayam Homemade

Name: Mie Ayam Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 bungkus mie suun (atau bisa diganti mie kering lainya sesuai selera. misalnya mie burung dara atau lainya); secukupnya sawi hijau (aku beli 3ribu di warung sayur); 8 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica atau bisa pakai lada bubuk; 1 ruas jahe (di uleg halus); 1 ruas kunyit (di uleg halus); 1 batang serai (di geprek); 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 3 tangkai daun bawang (iris halus); 1 sdm saus tiram (aku pakai saori); secukupnya garam, gula, penyedap rasa, kecap manis; 1 sdm kecap asin (utk penyajian di mangkok)

Dapur Buna @nismaokky26

Kab. Batang Jateng

hujan-hujan gini males banget keluar cari makan siang. manfaatin aja apa yg ada dalam kulkas ☺️

Lebih banyak

Mie Ayam Homemade

Dapur Buna @nismaokky26

Kab. Batang Jateng

hujan-hujan gini males banget keluar cari makan siang. manfaatin aja apa yg ada dalam kulkas ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1/2 kgayam
1 bungkusmie suun (atau bisa diganti mie kering lainya sesuai selera. misalnya mie burung dara atau lainya)
secukupnyasawi hijau (aku beli 3ribu di warung sayur)
8 buahbawang merah
6 buahbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtmerica atau bisa pakai lada bubuk
1 ruasjahe (di uleg halus)
1 ruaskunyit (di uleg halus)
1 batangserai (di geprek)
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
3 tangkaidaun bawang (iris halus)
1 sdmsaus tiram (aku pakai saori)
secukupnyagaram, gula, penyedap rasa, kecap manis
1 sdmkecap asin (utk penyajian di mangkok)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong ayam kecil-kecil dan cuci bersih. uleg halus bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, jahe & kunyit. panaskan minyak dan masukan semua bumbu uleg nya
2

Tumis hingga harum. tambahkan serai yg sudah di geprek, daun salam, daun jeruk. masukan air secukupnya
3

Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, saus tiram saori, kecap manis. aduk2 tunggu hingga mendidih
4

Masukan ayam dan biarkan bumbu meresap dan ayam menjadi empuk. jika air sudah menyusut, cek rasa nya. tambahkan kecap bila warna nya kurang gelap (atau sesuai selera anda). lalu terahiran masukan daun bawang. aduk dan tunggu sebentar hingga layu
5

Panaskan air dalam panci. rebus sawi hijau, angkat. lalu rebus mie su’un nya, angkat. lalu rebus cabai setan (utk sambelnya)
6

Siapkan mangkok. ambil minyak yg ada di masakan ayam kurang lebih 2 sdm. tambahkan 1 sdm kecap asin. aduk2 agar tercampur
7

Tata di dalam mangkok mie su’un yg sudah di tiriskan, sawi hijau, ayam dan cabai setan yg sudah di uleg utk sambel nya. tambahkan kerupuk pangsit agar lebih menggugah selera