Soto Banjar

Name: Soto Banjar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kuah:; 1/2 kg ayam potong segar; 1,5 liter air; 4 butir kapulaga; 1 butir pala; 3 butir bunga lawang; 3 cm kayu manis; 2 butir cengkeh; 100 ml susu cair; 2 batang daun bawang, potong; 2 batang daun sop, potong halus; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm jahe; 3/4 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; Pelengkap:; Ketupat, wortel, kentang dan telur rebus, bihun dan bawang goreng; Sambal dan jeruk nipis

Aisya Ayu @cook_6023762

Jogjakarta

Ternyata soto khas suku banjar ini simple sekali! Tinggal cemplung-cemplung bumbu dan rempah-rempah, jadi deh. Pokoknya nostalgia banget sama rumah. Maklumlah saya anak perantauan. Selamat menikmati soto yang aroma rempahnya nendang ini!!!

Lebih banyak

Soto Banjar

Aisya Ayu @cook_6023762

Jogjakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kuah:
1/2 kgayam potong segar
1,5 literair
4 butirkapulaga
1 butirpala
3 butirbunga lawang
3 cmkayu manis
2 butircengkeh
100 mlsusu cair
2 batangdaun bawang, potong
2 batangdaun sop, potong halus
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 cmjahe
3/4 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
Pelengkap:
Ketupat, wortel, kentang dan telur rebus, bihun dan bawang goreng
Sambal dan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga mendidih. Masukan ayam, kapulaga, bunga lawang, cengkeh dan kayu manis hingga ayam matang.
2

Tumis bumbu halus sebentar. Masukan ke dalam kuah. Aduk rata dan tes rasa.
3

Jika ayam sudah matang sempurna, masukan susu, daun bawang dan daun sop. Aduk dan angkat.
4

Sajikan bersama ketupat, irisan wortel, kentang dan telur rebus serta bihun. Taburi dengan bawang goreng.
5

Selamat menikmati!