Soto Betawi kuah susu

Name: Soto Betawi kuah susu
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi; 1 liter air; 200 ml susu fullcream; 1 ons sandung lamur (optional) biar kuah kaldunya lbh berasa; 3 buah tomat; 1 ikat daun bawang; 3 bh kentang. Kupas. Potong. Lalu goreng; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 btr kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 bh serai. Geprek; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; Secukupnya: gula, garam, royco sapi; Bahan acar (optional):; 2 bh wortel. Iris kecil2; 2 siung bawang merah. Potong benerapa bagian; 1 bh timun. Potong tanpa biji. Iris kecil; 1 sdt garam; 1 sdt gula; Sesuai selera cuka masak

Andayani Hartono @satuduatiga123

Ini menu fave nya pak su. Sampe pernah tamu dia disuguhin menu ini dan malah nyuru open PO alias jualan. Xixixixi..

Lebih banyak

Soto Betawi kuah susu

Andayani Hartono @satuduatiga123

Ini menu fave nya pak su. Sampe pernah tamu dia disuguhin menu ini dan malah nyuru open PO alias jualan. Xixixixi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30 menit

5 orang

1/4 kgdaging sapi
1 literair
200 mlsusu fullcream
1 onssandung lamur (optional) biar kuah kaldunya lbh berasa
3 buahtomat
1 ikatdaun bawang
3 bhkentang. Kupas. Potong. Lalu goreng
Bumbu halus:
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 btrkemiri
1/2 sdtketumbar
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 bhserai. Geprek
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
Secukupnya: gula, garam, royco sapi
Bahan acar (optional):
2 bhwortel. Iris kecil2
2 siungbawang merah. Potong benerapa bagian
1 bhtimun. Potong tanpa biji. Iris kecil
1 sdtgaram
1 sdtgula
Sesuai seleracuka masak

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30 menit

1

Panaskan air hingga mendidih. Masukkan daging dan sandung lamur. Masak hingga empuk
2

Blender semua bumbu halus kecuali serai, daun jeruk dan daun salam.
3

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga matang dan harum
4

Setelah matang campurkan bumbu kedalam rebusan daging. Tambahkan gula, garam, dan royco sapi (jika suka) lalu tuangkan susu fullcream. Aduk hingga mendidih.
5

Membuat acar: campur semua bahan jadi 1. Kemudian diamkan beberapa jam hingga cuka meresap.
6

Menyajikan soto: iris tipis tomat, daun bawang. Lalu tambahkan kentang yg sudah dipotong dan digoreng. Siram dengan kuah soto. Tambahkan acar.
7

Soto siap disajikan. Jika suka pedas bisa ditambahkan sambal ya bund.
8

Bahan sambal: rebus cabai rawit secukupnya. Lalu blender hingga halus.