Menu Keluarga [Soto Ayam Spesial]

Name: Menu Keluarga [Soto Ayam Spesial]
Yield: 4 kali makan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Ayam Ungkep Dada; 4 Ceker Ayam; 1 Buah Wortel; 8 Telur Puyuh Rebus; 6 Bawang Merah; 5 Bawang Putih; 2 Kemiri Bulat; 1,5 Ruas Jari Kunyit; 1/2 Ruas Jari Jahe; 1 sdt Ketumbar; 1/4 sdt Jinten Bubuk; 2 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; 1 Batang Sereh Geprek; 1 Ruas Lengkuas Geprek; 1,5 sdt Garam; 1 sdt Gula; 1,5 sdt Kaldu Ayam Non MSG; 2 Buah Tomat Kecil utk Penyedap alami; secukupnya Tauge; secukupnya Kubis; secukupnya Jeruk Nipis; secukupnya Sambal Bawang; Bawang goreng secukupnya (opsional)

Ummu Rosyid @Uminyarosyid

Ceritanya, lagi pingin masak yg cocok utk segala waktu makan. Muncullah ide "soto ayam" ini hehehey.
Semoga bermanfaat..
^_^

Lebih banyak

Menu Keluarga [Soto Ayam Spesial]

Ummu Rosyid @Uminyarosyid

Ceritanya, lagi pingin masak yg cocok utk segala waktu makan. Muncullah ide "soto ayam" ini hehehey.
Semoga bermanfaat..
^_^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-60menit

4 kali makan

Bahan Utama
1/2 KgAyam Ungkep Dada
4Ceker Ayam
1 BuahWortel
8Telur Puyuh Rebus
Bumbu Halus Soto
6Bawang Merah
5Bawang Putih
2Kemiri Bulat
1,5 Ruas JariKunyit
1/2 Ruas JariJahe
1 sdtKetumbar
1/4 sdtJinten Bubuk
Bahan Cemplung Soto
2 LembarDaun Salam
2 LembarDaun Jeruk
1 BatangSereh Geprek
1 RuasLengkuas Geprek
Seasoning
1,5 sdtGaram
1 sdtGula
1,5 sdtKaldu Ayam Non MSG
2 BuahTomat Kecil utk Penyedap alami
Bahan Pelengkap Soto
secukupnyaTauge
secukupnyaKubis
secukupnyaJeruk Nipis
secukupnyaSambal Bawang
Bawang goreng secukupnya (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

30-60menit

1

Blender bumbu halus.
2

Panaskan wajan, beri 3 sdm minyak untuk menumis bumbu halus. Setelah minyak panas, kecilkan api menjadi sedang aja. Masukkan bumbu halus.
3

Tambahkan [Bahan Cemplung] 》sereh,daunsalam,daunjeruk,lengkuas. Tambahkan juga [Seasoningnya] 》 garam,gula,kaldu ayam non MSG dan tomat. Tumis sampai wanginya keluar, bumbu terlihat pecah dan mengeluarkan sedikit minyak.
4

Tambahkan air untuk kuah secukupnya. Saya 300ml.
5

Masukkan ceker ayam, telur puyuh rebus, dan wortel (sengaja pakai wortel, karena si bocil 1,5 thn juga ikutan makan dengan menu keluarga ini)
6

Tunggu sampai mendidih dan semua bahan matang serta empuk.
7

Silakan potong2 sesuai selera bumbu pelengkap yang ada di rumah
8

Untuk Penyajian, bisa seperti foto diatas. Resep Ayam Ungkep (Hampir sama dengan bumbu halus soto diatas, hanya saja dihilangkan kemiri, jinten, dan jahe) Blender, dan Rebus bersama ayam sampai matang dan empuk. Baru setelah itu digoreng utk disuwir suwir.
9

Sedikit ribet diawal, tapi bisa berkali kali makan. Tinggal anget angetin aja. He he he.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ummu Rosyid @Uminyarosyid

pada 01 Mei 2023 01.24

Sejak anak saya kakak Abdurrohman Rosyid suka masakan keluarga, saya jadi semangat membuat dan eksplore menu menu sehat untuk saya sajikan di masa tumbuh kembangnya yg gak akan terulang lagi. Saya menulis resep bertujuan untuk murojaah saya kalo saya lupa suatu saat nanti.Selain itu, saya juga senang sekali berbagi di media cookpad karena tampilan resepnya tidak monoton dan enak dibaca.Semoga dapat bermanfaat yaa tulisan resep sederhana ini, dari dapur kami..Abdurrohman Family. ^_^

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya