Gulai Daging Kelapa Sangrai
Menu wajib tiap ada hajatan. Kebetulan saya yang jadi tukang masaknya. Biasa masak dalam jumlah besar, dan saya akan bagikan dalam porsi kecil. Foto hanya pemanis. Hanya ingin berbagi resep saja, kurang dan lebihnya mohon di maafkan. 😊
Gulai Daging Kelapa Sangrai
Menu wajib tiap ada hajatan. Kebetulan saya yang jadi tukang masaknya. Biasa masak dalam jumlah besar, dan saya akan bagikan dalam porsi kecil. Foto hanya pemanis. Hanya ingin berbagi resep saja, kurang dan lebihnya mohon di maafkan. 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai kelapa parut hingga kering dan ringan. Warna kelapa berubah warna menjadi coklat. Tunggu dingin, blender menggunakan minyak.
- 2
Sangrai jinten, haluskan.
- 3
Kupas dan blender semua bumbu halus. Geprek bumbu pelengkap seperti sereh, laos. Sobek-sobek daun jeruk, daun salam. Kemudian jadikan satu semua bumbu halus, bumbu pelengkap, kelapa sangrai yang telah di blender, jinten halus. Tumis hingga matang.
- 4
Iris daging sapi dengan ketebalan sedang. Lakukan sampai habis.
- 5
Panaskan kembali bumbu yang telah di tumis tadi kemudian masukkan potongan daging. Aduk-aduk, tambahkan santan, gula merah dan air secukupnya sampai daging tercelup.
- 6
Masak dengan api kecil selama tiga jam atau lebih. Sampai dagingnya empuk. Lamanya durasi memasak tergantung seberapa banyak daging yang di masak. Tambahkan gula, garam, penyedap, royco. Jangan lupa di aduk sesekali agar tidak gosong.
- 7
Setelah air menyusut dan berubah warna menjadi kecoklatan. Koreksi rasa dan tambahkan bumbu jika di rasa kurang.
- 8
Gulai daging siap di sajikan. 😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar