Beurré un plat à gratin et mettez le jambon au fond du plat

Préchauffer le four à 180°c

Faite bouillir le lait dans une casserole

Battez les œufs en omelette puis ajoutez la farine

Hors du feu ajoutez petit à petit le mélange de farine et d'œuf battus au lait chaud en remuant la préparation vigoureusement

Assaisonner avec le sel, le poivre, les épices et le thym puis versez le mélange dans le plat à gratin

Enfourner pour 40 minutes