Cakes aux biscuits roses, citron et framboises

Name: Cakes aux biscuits roses, citron et framboises
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 3 œufs; 130 g biscuits roses; 50 g cassonade; 100 g mascarpone; 160 g farine; 1 sachet levure chimique; 60 g beurre fondu; 1/2 citron jaune (zestes et jus); 50 g coulis de framboises

@mes_re_creations @Mes_re_creations

Rhône-Alpes

De jolis petits marbrés plein de Pep's.
Recette au Cake Factory+ (réalisable dans un four habituel)
#mai #cake #framboise #citron #biscuitsrosesdereims #biscuitsfossier

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Cakes aux biscuits roses, citron et framboises

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Ingrédients

35 à 40 minutes

Pour 6 personnes

3œufs
130 gbiscuits roses
50 gcassonade
100 gmascarpone
160 gfarine
1 sachetlevure chimique
60 gbeurre fondu
1/2citron jaune (zestes et jus)
50 gcoulis de framboises

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Instructions de cuisine

35 à 40 minutes

1

Préparer la pâte à cake : mélanger les œufs + biscuits roses + sucre
Ajouter le mascarpone, puis la farine et la levure, terminer par le beurre fondu.
Diviser la pâte en deux
Dans la première moitié incorporer les zestes de citron et le jus de citron
Dans la seconde moitié incorporer le coulis de framboise
2

Mettre dans deux poches et remplir 6 petits moules à cakes en alternant les deux préparations.
Cuire environ 40 minutes à 160°C (ou PROG 2 - 35 minutes au Cake Factory)
Vérifier la cuisson avec un pic en bois