Soto Ayam / Soto ceker / soto ayam kuah bening

Name: Soto Ayam / Soto ceker / soto ayam kuah bening
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; Ceker (optional); 2 batang Serai; 4 lembar daun jeruk; 2 batang Bawang pre; 6 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 2 buah kemiri; 1 cm kunyit; 1 cm lengkuas; Sedikit lada; Garam; Kaldu jamur/ vetsin; Gula; Kecambah yg sudah direbus; Kol / gubis yg sudah diiris tipis; Kentang yg sudah di iris tipis dan digoreng

Putri indri @putri_indri

Jember, Jawa Timur, Indonesia

Soto Ayam / Soto ceker / soto ayam kuah bening

Putri indri @putri_indri

Jember, Jawa Timur, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

1/2 ekorayam
Ceker (optional)
2 batangSerai
4 lembardaun jeruk
2 batangBawang pre
6 buahbawang merah
3 buahbawang putih
2 buahkemiri
1 cmkunyit
1 cmlengkuas
Sedikitlada
Garam
Kaldu jamur/ vetsin
Gula
Kecambah yg sudah direbus
Kol / gubis yg sudah diiris tipis
Kentang yg sudah di iris tipis dan digoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bersihkan ayam, dan ceker, rebus dengan air mendidih..
2

Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, kunyit, lengkuas sampai halus
Kemudian di gongso ya mom serai, daun jeruk dan bawang pre juga dimasukkan.
3

Setelah daging ayam dan ceker mendidih, buang air,, sisakan setengah untuk kaldu ayam dan tambahkan air lagi secukupnya. Tunggu hingga mendidih
4

Setelah mendidih, masukkan bumbu yang sudah di gongso tadi mom tunggu smpe mendidih, tes rasa tambahkan garam, vetsin/ kaldu jamur, gula.
5

Setelah rasa sudah pas tunggu sampai ayam dan ceker empuk, tanpa presto kecilkan apiii..
6

Soto siap dihidangkan