ล้างผัก และ เตรียมของ

ตั้งกระทะ โรยเกลือ ลวก มะเขือ จนสุก

คั่วไฟ พริกสด กระเทียม หอมแดง ให้สุก

โขลก พริก กระเทียม หอมแดง ที่คั่วไฟ ตำแหลก

และ นำ มะเขือ โขลก เข้าด้วยกัน

ปรุงรส น้ำปลาร้า น้ำปลา และ ใส่ น้ำต้มผัก เล็กน้อย เสริฟตักขึ้น