Caramelized butter shrimp

Name: Caramelized butter shrimp
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang (aku potek kepalanya tapi optional); 1/2 buah jeruk nipis; 1/3 bombay; 3 siung bawang putih; 1/4 cm jahe iris; 10 bawang putih (kecil); 20 bawang merah (kecil); 1/4 sdt cuka; 50 gr salted butter; 1 1/2 sdm saus tiram; 1/2 sdt saus inggris; 6 buah cabe (optional) bisa ganti chili flakes; 1 bawang prei (bagian putih ditumis dengan bumbu, bagian hijau masuk terakhir saat mau matang); Secukupnya garam, lada hitam, kaldu jamur, italian seasoning

Bita Catya @cook_2664386

Surabaya

Caramelized butter shrimp

Bita Catya @cook_2664386

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 orang

Marinasi:
500 grudang (aku potek kepalanya tapi optional)
1/2 buahjeruk nipis
Bumbu halus:
1/3bombay
3 siungbawang putih
Butter sauce:
1/4 cmjahe iris
10bawang putih (kecil)
20bawang merah (kecil)
1/4 sdtcuka
50 grsalted butter
1 1/2 sdmsaus tiram
1/2 sdtsaus inggris
6 buahcabe (optional) bisa ganti chili flakes
1bawang prei (bagian putih ditumis dengan bumbu, bagian hijau masuk terakhir saat mau matang)
Secukupnyagaram, lada hitam, kaldu jamur, italian seasoning

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih udang, marinasi sekitar 15 menit.
Tumis udang dengan sedikit minyak. Tumis hingga setengah matang. Sisihkan.
2

Haluskan bumbu halus dengan sedikit air / minyak.
3

Tumis bawang utuh hingga setengah matang. Setelah itu masukkan bumbu halus. Tumis hingga wangi. Setelah wangi masukkan jahe, bagian putih bawang prei, cuka.
4

Masukkan butter. Masak hingga bumbu matang (bumbu sudah terpisah keluar minyakny). Setelah bumbu matang, masukkan saus tiram, kecap inggris, dan cabe. Masak hingga wangi.
5

Masukkan udang dan bawang prei (hijau). Tambah garam, lada hitam, italian seasoning. Masak sebentar. Sajikan