Kakap fillet Pedas Manis (Kuah pisah)

Name: Kakap fillet Pedas Manis (Kuah pisah)
Yield: 7 - 10 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kakap Fillet; 1 telur ayam; 2 buah jeruk nipis/jeruk lemon (aku pakai jeruk nipis); 3 siung bawah putih (haluskan); Lada (secukupnya); Garam (secukupnya); 1 ruas jahe (digeprek); Kaldu jamur (secukupnya); 10 Sdm Tepung serbaguna (disesuaikan); 1/2 sdm baking powder (disesuaikan); 3 sdm tepung beras (disesuaikan); Cabai rawit merah 3 buah (optional) sesuai selera, potong serong; 3 siung bawang putih (cincang); 1/2 bawang bombay potong tipis2; 1 sdm saos tiram; 1 sdt gula pasir; Kecap ikan (optional); Minyak wijen (optional); Kecap Inggris (optional); Kaldu jamur (secukupnya); Garam (sekupnya)

Diyah Retno H @Danezs_Kitchen

Depok

Bosen makan ayam terus , pengen cobain perikanan..
Dan mau ngenalin ikan kakap ke anak tapi bisa buat orang dewasa juga

Lebih banyak

Kakap fillet Pedas Manis (Kuah pisah)

Diyah Retno H @Danezs_Kitchen

Depok

Bosen makan ayam terus , pengen cobain perikanan..
Dan mau ngenalin ikan kakap ke anak tapi bisa buat orang dewasa juga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

7 - 10 Porsi

1 kgKakap Fillet
1telur ayam
2 buahjeruk nipis/jeruk lemon (aku pakai jeruk nipis)
Bumbu Marinasi
3 siungbawah putih (haluskan)
Lada (secukupnya)
Garam (secukupnya)
1 ruasjahe (digeprek)
Kaldu jamur (secukupnya)
Bahan lapisan
10 SdmTepung serbaguna (disesuaikan)
1/2 sdmbaking powder (disesuaikan)
3 sdmtepung beras (disesuaikan)
Saos pedes manis
Cabai rawit merah 3 buah (optional) sesuai selera, potong serong
3 siungbawang putih (cincang)
1/2bawang bombay potong tipis2
1 sdmsaos tiram
1 sdtgula pasir
Kecap ikan (optional)
Minyak wijen (optional)
Kecap Inggris (optional)
Kaldu jamur (secukupnya)
Garam (sekupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ikan dilumuri dengan perasaan jeruk nipis/lemon (diamkan 10- 15 menit) untuk menghilangkan bau amis.
Setelah itu cuci bersih
2

Setelah cuci bersih,potong dadu lalu diMarinasi (diamkan 10- 15 menit)
3

Setelah selesai marinasi campur dengan Telur yg sudah dikocok lepas
4

Lumurkan dengan bahan lapisan,siap goreng
5

Goreng sampai warna kekuningan
6

Pisah kan ikan yg sudah digoreng
7

Membuat saos pedas manis
8

Tumis bawang putih, setelah wangi masuk kan Cabai, tambah air
9

Masuk kan bawang bombay dan tomat
10

Masuk kan bumbu2 saos pedas manis koreksi rasa, jika sudah pas siap disajikan
11

Karena aku ada anak kecil jadi saos aku pisah
12

Selamat mencoba