วิธีเตรียมมะละกอ !..นำ มะละกอดิบปอกเปลือกขูดเป็นเส้น แช่น้ำเย็น เตรียมไว้

วิธีทำ!..โขลกพริกกับกระเทียม

น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำปลาร้า คลุกให้เข้ากัน

ผ่า มะเขือเทศ และ ถั่วฝักยาว

ใส่มะละกอ ใส่ปูเค็ม ตอนท้ายสุด ตำให้น้ำเข้าเส้น แต่อย่าตำแรงจนเส้นเละจะไม่อร่อย

ตักขึ้นใส่จาน เสิร์ฟ คู่กับ กะหล่ำปลี และ แต่งกวา