ต้มยำวุ้นเส้นตีนไก่
ต้มยำวุ้นเส้นตีนไก่ ตีนไก่ตุ๋นนุ่นๆ ใส่ผัก ใส่วุ้นเส้น ใส่น้ำต้มยำ รสซุปเข็มข้น. อร่อยค่ะ
ต้มยำวุ้นเส้นตีนไก่
ต้มยำวุ้นเส้นตีนไก่ ตีนไก่ตุ๋นนุ่นๆ ใส่ผัก ใส่วุ้นเส้น ใส่น้ำต้มยำ รสซุปเข็มข้น. อร่อยค่ะ
วิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมน้ำซุป!..นำซี่โครงไก่ มาล้างให้สะอาด เลาะเลือดเสียออก นำหลอดลมออก แล้วสับเป็นชิ้น เตรียมไว้ ปลอกเปลือกหัวไชเท้าแล้ว หั่นเป็นชิ้นแว่น สำหรับต้มน้ำซุป
- 2
วิธีทำน้ำซุป!..นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำรอให้เดือดจัด ใส่ซี่โครงการ และ หัวไชเท้าลงไป เคี่ยวต่อให้เดือดประมาณ 15 นาที เพื่อให้ได้ความหวานจากหัวไชเท้า
- 3
ปรุงรสด้วย!..ซีอิ๊วขาว และ ผงปรุงรส แล้วทำการเคี่ยวน้ำซุปต่อ 30 นาที ถึง หนึ่งชั่วโมงเคี่ยวน้ำซุป ให้นำถั่วลิสงมาคั่ว ให้สุก และ มีกลิ่นหอม นำมาบดให้พอหยาบเตรียมไว้
- 4
วิธีผัก!..นำผักบุ้ง ผักกาดขาว มาล้างให้สะอาด แช่น้ำสะอาดไว้ ล้างผักชีและซอยละเอียดเตรียมไว้
- 5
นำวุ้นเส้นใส่ชามใส่ตีนไก่
- 6
ตักน้ำซุปใส่หม้อใบเล็ก ตักน้ำซุปแบ่ง 1 ถ้วยตวง แล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น แล้วตักน้ำซุปใส่ตามลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมละลาย จากนั้นเทใส่ในชามวุ้นเส้นที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
วุ้นเส้นต้มยำตีนไก่ วุ้นเส้นต้มยำตีนไก่
วุ้นเส้นต้มยำตีนไก่ เป็นเมนูโปรดของครอบครัวรสชาติ เผ็ดนิดๆ เปรี้ยว หวาน เค็ม น้ำซุปเข้มข้นอร่อยค่ะ
-
เส้นเล็กน้ำตีนไก่ตุ๋นต้มยำ เส้นเล็กน้ำตีนไก่ตุ๋นต้มยำ
เส้นเล็กน้ำตีนไก่ตุ๋นต้มยำ เส้นนุ่นๆ ไก่นิ่มๆ น้ำซุปเข้มข้น อร่อยค่ะ -
เส้นเหลืองตีนไก่ต้มยำ เส้นเหลืองตีนไก่ต้มยำ
เส้นเหลืองต้มยำใส่ตีนไก่ ตีนไก่ตุ๋นหอม นุ่มๆ น้ำต้มยำรสชาติเข้มข้น เส้นเหนียวๆ อร่อยค่ะ -
เส้นหมี่ต้มยำตีนไก่ เส้นหมี่ต้มยำตีนไก่
เส้นหมี่ต้มยำตีนไก่ ตีนไก่ตุ๋นหอม นุ่มๆ น้ำต้มยำรสชาติเข้มข้น เส้นเหนียวๆ อร่อยค่ะ -
เส้นใหญ่ต้มยำตีนไก่ เส้นใหญ่ต้มยำตีนไก่
เส้นใหญ่ต้มยำตีนไก่ ตีนไก่นุ่มๆ เส้นเหนียวๆ น้ำซุปเข้มข้น รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม อร่อยค่ะ -
เส้นเล็กต้มยำตีนไก่ เส้นเล็กต้มยำตีนไก่
เส้นเล็กต้มยำตีนไก่ เป็นกว๋ยเตียวเส็นเล็กต้มยำ ที่รสชาติเข้มข้นเปรี้ยวหวานเค็ม เส้นนิ่มๆเ หนียวๆ ตีนไก่เปื่อยละลายในปาก อร่อยค่ะ -
ต้มยำอกไก่+ตีนไก่ ต้มยำอกไก่+ตีนไก่
มีมันฝรั่งอยู่ 3 หัว เลยคิดว่าจะทำไรดี เลยไปโลตัสหาวัตถุดิบเพิ่ม หันไปเห็นชุดผักต้มยำ และสิ่งต่างๆก็ตามมาอย่างที่เห็น
-
ต้มยำตีนไก่น้ำใส Chicken feet Tomyum #useeverypart ต้มยำตีนไก่น้ำใส Chicken feet Tomyum #useeverypart
#กินได้สนุกด้วย64 #ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking #zerowaste #useeverypart #ตีนไก่ เป็นวัตถุดิบที่ชาวไทย ชาวจีน และเอเชียหลายๆประเทศคุ้นชินกันดี เมื่อมาพิจารณาให้ดีจะภูมิใจในการใส่ใจใช้วัตถุดิบคุ้มทุกส่วนที่สละชีวิตมาเป็นอาหาร ครัวไทยเมื่อศึกษาจะเห็นการใช้ความชาญฉลาดจัดการวัสดุดิบเล็กๆน้อยมากมาย รอให้นำกลับมาพิจารณาและปรับใช้ Chicken feet is a very common in Asian cuisine. It shows how our ancestors respected all the livestock using everypart wisely.
-
ซุปเปอร์หรือต้มยำตีนไก่ ซุปเปอร์หรือต้มยำตีนไก่
รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวกลมกล่อมด้วย มะขามปั้น จี๊ดจ๊าดด้วยน้ำมะนาว เผ็ดร้อนด้วยพริกแห้งจินดา ปรุงรสชาติแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มก็ได้แล้วแต่ความชอบ
-
เส้นหมีหุ่นต้มยำไก่สับ เส้นหมีหุ่นต้มยำไก่สับ
เส้นหมีหุ่นต้มยำไก่สับ เส้นเหนียวนุ่น ไข่ยางมะตูม ใส่ไก่สับ น้ำต้มยำเข้มข้นรสชาติ เปรี้ยวๆ หวานๆ เค็มๆ อร่อยค่ะ -
ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง
ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง น้ำซุปข้มข้นและเผ็ดร้อน หอมถั่วคั่วใหม่ๆ บด และ เครื่องก๋วยเตี๋ยวที่หลากหลาย อร่อยค่ะ #เมนูฮิต #ไอเดียช่วยเพือน -
วุ้นเส้นต้มยำน่องไก่ วุ้นเส้นต้มยำน่องไก่
วุ้นเส้นต้มยำน่องไก่ น่องไก่นุ่มๆ เส้นวุ้นเส้นนิ่มๆ น้ำซุปเข้มข้นรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มอร่อยค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น