ต้มยำวุ้นเส้นตีนไก่
ต้มยำวุ้นเส้นตีนไก่ ตีนไก่ตุ๋นนุ่นๆ ใส่ผัก ใส่วุ้นเส้น ใส่น้ำต้มยำ รสซุปเข็มข้น. อร่อยค่ะ
ต้มยำวุ้นเส้นตีนไก่
ต้มยำวุ้นเส้นตีนไก่ ตีนไก่ตุ๋นนุ่นๆ ใส่ผัก ใส่วุ้นเส้น ใส่น้ำต้มยำ รสซุปเข็มข้น. อร่อยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมน้ำซุป!..นำซี่โครงไก่ มาล้างให้สะอาด เลาะเลือดเสียออก นำหลอดลมออก แล้วสับเป็นชิ้น เตรียมไว้ ปลอกเปลือกหัวไชเท้าแล้ว หั่นเป็นชิ้นแว่น สำหรับต้มน้ำซุป
- 2
วิธีทำน้ำซุป!..นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำรอให้เดือดจัด ใส่ซี่โครงการ และ หัวไชเท้าลงไป เคี่ยวต่อให้เดือดประมาณ 15 นาที เพื่อให้ได้ความหวานจากหัวไชเท้า
- 3
ปรุงรสด้วย!..ซีอิ๊วขาว และ ผงปรุงรส แล้วทำการเคี่ยวน้ำซุปต่อ 30 นาที ถึง หนึ่งชั่วโมงเคี่ยวน้ำซุป ให้นำถั่วลิสงมาคั่ว ให้สุก และ มีกลิ่นหอม นำมาบดให้พอหยาบเตรียมไว้
- 4
วิธีผัก!..นำผักบุ้ง ผักกาดขาว มาล้างให้สะอาด แช่น้ำสะอาดไว้ ล้างผักชีและซอยละเอียดเตรียมไว้
- 5
นำวุ้นเส้นใส่ชามใส่ตีนไก่
- 6
ตักน้ำซุปใส่หม้อใบเล็ก ตักน้ำซุปแบ่ง 1 ถ้วยตวง แล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น แล้วตักน้ำซุปใส่ตามลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมละลาย จากนั้นเทใส่ในชามวุ้นเส้นที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น