Soto ayam kuah bening

Name: Soto ayam kuah bening
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong ayam; 1/2 buah jeruk nipis; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang serai,geprek; 1 liter air; bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 jari kunyit,bakar; 1 ruas jahe; secukupnya gula,garam; bahan pelengkap:; secukupnya bihun; 1 butir telur rebus; 1 genggam toge; 1 buah tomat; 1 batang seledri; sesuai selera bawang goreng; sesuai selera sambal; 1 buah jeruk nipis; sesuai selera kerupuk

Nila Shanif @nilashanf

Karawang

Untuk resep soto ayam sebenernya banyak versi yaa.tapi ini menu soto yang paling sering saya buat.soalnya rasanya lebih ringan karna gak pake rempah2.tapi semua kembali pada selera lidah masing2 yaa😉

Lebih banyak

Soto ayam kuah bening

Nila Shanif @nilashanf

Karawang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

2 potongayam
1/2 buahjeruk nipis
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangserai,geprek
1 literair
bumbu halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 jarikunyit,bakar
1 ruasjahe
secukupnyagula,garam
bahan pelengkap:
secukupnyabihun
1 butirtelur rebus
1 genggamtoge
1 buahtomat
1 batangseledri
sesuai selerabawang goreng
sesuai selerasambal
1 buahjeruk nipis
sesuai selerakerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam.lalu kucuri air jeruk nipis.diamkan 15 mnt lalu bilas kembali
2

Tumis bumbu halus dengan sereh,daun salam dan daun jeruk hingga wangi lalu masukkan ayam,aduk rata hingga ayam berubah pucat
3

Tambahkan air.masak hingga mendidih dan ayam matang.
4

Tambahkan gula,garam,kaldu bubuk,aduk rata.angkat ayam lalu tiriskan.masak kembali kuah,koreksi rasa
5

Dinginkan ayam,lalu goreng hingga kecoklatan.suwir2 ayam
6

Penyajian : tata bihun,toge,ayam suwir siram dengan kuah panas.taburi atasnya dengan bahan pelengkap lainnya
7

Sajikan hangat