นำใบยี่หร่า และใบกระเพรา ไปล้างน้ำทพความสะอาด เด็ดเอาใบหั่นเล็กน้อย (ใบใหญ่มาก) เตรียมไว้

นำหน่อไม้ดองมาเตรียมล้างน้ำ (ชิมหน่อไม้ดองก่อนว่าเปรี้ยวมากไหม หากเปรี้ยวมากแนะนำให้นำไปต้มทิ้ง1-2น้ำก่อน)

เตรียมหมูสับที่จะนำไปผัด

นำพริกสด กระเทียม มาตำให้พอหยาบ (หากอยากได้กลิ่นหอมของพริกแห้งให้ตำรวมไปด้วย)

ตั้งกะมะใส่น้ำมัน แล้วนำพริก กระเทียมที่ตำไว้มาผัดให้มีกลิ่นหอม

จากนั้นนำหมูสับที่เตรียมไว้ลงมาผัด พร้อมปรุงรสโดยใส่ ผงชูรส ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย เล็กน้อย (เพื่อให้หมูมีรสชาติ) และผัดจนหมูสุก

เมื่อหมูสุกแล้ว ใส่หน่อไม้ดองที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา พร้อมชิมรสชาติให้ถูกใจและผัดให้หม่อไม้ดองซึมน้ำซอลที่ปรุงไว้

หลังจากชิมรสชาติตามต้องการแล้วให้ใส่ ใบยี่หร่า และใยกระเพราที่หั่นไว้ลงไป คลุกเคล้าให้มีความหอม

พร้อมเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เพิ่มข้าวไม่รู้ตัว :)