หมี่คลุก(ไม่มีไก่ฉีก)สามชั้นทอดพริกเกลือ
**หากมีหมูกรอบก็สามารถนำมาทำแทนได้**
เมนูก็อปจากต๊อกๆ แต่ไม่มีไก่ ก็เลยเอาสามชั้นที่อยู่ในตู้เย็นมาทอดแทน
หมี่คลุก(ไม่มีไก่ฉีก)สามชั้นทอดพริกเกลือ
**หากมีหมูกรอบก็สามารถนำมาทำแทนได้**
เมนูก็อปจากต๊อกๆ แต่ไม่มีไก่ ก็เลยเอาสามชั้นที่อยู่ในตู้เย็นมาทอดแทน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมที่ทุบแล้ว(หากมีกระเทียมเจียวสำเร็จก็ใส่ลงไปได้) เจียวให้พอเหลือง จากนั้นตักพักใส่ในถ้วย1ส่วนเพื่อเอาคลุกเส้น
- 2
(ระหว่างนี้แช่เส้นหมี่ไว้)นำหมูลงไปทอดกับน้ำมันกระเทียมเจียวที่เหลือ(หากคิดว่าน้ำมันน้อยเกินไปก็สามารถเติมได้ แต่อย่าลืมว่าน้ำมันจากหมูจะออกมาอีก)
- 3
นำหมูที่ทอดเกรียมแล้วออกมาหั่น จากนั้นใส่พริกป่น รสดี เกลือ ลงในน้ำมันที่เราทอดหมู และนำหมูไปทอดคลุกไฟอ่อนๆพอหอมก็ตักลง(หากคิดว่าน้ำมันจากหมูเยอะเกินไปก็สามารถนำไปใส่ในน้ำมันกระเทียมเจียวที่ตักแยกได้)
- 4
นำเส้นที่แช่มาต้ม30-45วินาที ระหว่างรอนำนำกระเทียมเจียวที่ทำไว้นำมาเทใส่ภาชนะที่จะคลุก เช่น กะละมัง ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว รสดี จากนั้นคีบเส้นขึ้น(ไม่ต้องสะเด็ดน้ำเยอะ)ใส่ลงไปในภาชนะที่ผสมน้ำซอสไว้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน และนำไปจัดจาน เป็นอันเสร็จ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น