ขนมจีนน้ำยาไก่ แกงใต้
Siwapa Akarachok @cook_22310854
ขนมจีนน้ำยาไก่ แกงใต้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างทำความสะอาดไก่ หั่นเนื้ออกไก่หั่นให้เป็นชิ้นโตๆ ต้มให้สุกและรอปั่น นำน้ำ 1000 ml ลงใส่หม้อ ใส่ใบมะกูดฉีก และ ตะไคร้ตั้งไฟ พอน้ำเดือดให้นำไก่ใส่ลงไป
- 2
เมื่อไก่เดือดทั้วหม้อให้เบาไฟ และ ดูจนเนื้ออกไก่สุก และ ทำการตักแต่เนื้ออกไก่ขึ้นเพื่อรอทำน้ำแกง และเบาไฟไว้เพื่อเคี้ยวตีนไก่ ข้อไก่ และปลายปีกให้เปื่อย
- 3
นำเนื้ออกไก่ที่ตักขึ้นมา ใส่โถปั่น เติมกะปิ และ เครื่องแกง ที่เตรียมไว้ พร้อมกับใส่น้ำลงไป 300 ml
- 4
ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน และนำกะทิที่เตรียมไว้ เติมลงในหม้อไก่ที่กำลังเคี้ยวอยู่ เมื่อกะทิเดือด นำพริกแกงเทลงไป และตั้งไฟ ต้มต่อจนเครื่องแกงแตกมัน
- 5
ทำการปรุงรสให้เค็มและเผ็ดนำ ใส่น้ำตาลตัดเล็กน้อย และให้เดือดอีกครั้ง
- 6
ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ ❤️
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/17135772
ความคิดเห็น