GATA-38 : LODEH BOROS KUNCI

Name: GATA-38 : LODEH BOROS KUNCI
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat boros kunci; 1/2 papan tempe, iris memanjang seperti korek api; Sejempol lengkuas; 3 lembar daun salam; 1 L air; 1 bungkus santan instan; 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm gula merah; secukupnya Gula dan garam; √ Bumbu Halus:; 5 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 1/2 sdt terasi (bisa diganti dengan 1 sdt udang rebon)

Dewi Nuritasari @Dapoer_Attar_Lukha

#GenerasiAprontis

Ada yang belum kenal dengan salah satu sayur ini buibu? Boros kunci itu pohonnya temu kunci yang masih muda. Biasanya musim hujan begini baru ada.

Selain di sayur lodeh, bisa juga dibothok atau ditumis dengan ayam suwir (next aku coba masak dua menu ini ya).

Aku suka makan dengan nasi jagung dan lauknya ikan asin/pindang. Mashaa Allah...nikmaaat, jadi rindu desaku 🥹🥹

#GenerasiAprontis

Ada yang belum kenal dengan salah satu sayur ini buibu? Boros kunci itu pohonnya temu kunci yang masih muda. Biasanya musim hujan begini baru ada.

Selain di sayur lodeh, bisa juga dibothok atau ditumis dengan ayam suwir (next aku coba masak dua menu ini ya).

Aku suka makan dengan nasi jagung dan lauknya ikan asin/pindang. Mashaa Allah...nikmaaat, jadi rindu desaku 🥹🥹

Lebih banyak

GATA-38 : LODEH BOROS KUNCI

Dewi Nuritasari @Dapoer_Attar_Lukha

#GenerasiAprontis

Ada yang belum kenal dengan salah satu sayur ini buibu? Boros kunci itu pohonnya temu kunci yang masih muda. Biasanya musim hujan begini baru ada.

Selain di sayur lodeh, bisa juga dibothok atau ditumis dengan ayam suwir (next aku coba masak dua menu ini ya).

Aku suka makan dengan nasi jagung dan lauknya ikan asin/pindang. Mashaa Allah...nikmaaat, jadi rindu desaku 🥹🥹

#GenerasiAprontis

Ada yang belum kenal dengan salah satu sayur ini buibu? Boros kunci itu pohonnya temu kunci yang masih muda. Biasanya musim hujan begini baru ada.

Selain di sayur lodeh, bisa juga dibothok atau ditumis dengan ayam suwir (next aku coba masak dua menu ini ya).

Aku suka makan dengan nasi jagung dan lauknya ikan asin/pindang. Mashaa Allah...nikmaaat, jadi rindu desaku 🥹🥹

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

2 ikatboros kunci
1/2 papantempe, iris memanjang seperti korek api
Sejempollengkuas
3 lembardaun salam
1 Lair
1 bungkussantan instan
1 sdtkaldu bubuk rasa sapi
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdmgula merah
secukupnyaGula dan garam
√ Bumbu Halus:
5 buahcabe merah keriting
2 buahcabe rawit
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 butirkemiri
1/2 sdtterasi (bisa diganti dengan 1 sdt udang rebon)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siangi boros kunci sampai tersis abagian putihnya. Kemudian potong-potong. Cuci bersih lalu tiriskan.
2

Cuci bersih bumbu halus. Siapkan cobek kemudian uleg hingga bumbu halus. Sisihkan. Apabila menggunakan rebon udang, maka tidak usah ikut dihaluskan. Nanti dimasukkan langsung ke dalam sayur.
3

Didihkan air.
Panaskan wajan. Berisi sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Kemudian masukkan potongan tempe, aduk-aduk sebentar.
4

Setelah air bergejolak, masukkan potongan boros kunci, daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek. Masak hingga boros kunci lunak.
Tuang santan instan. Bumbui dengan kaldu bubuk, gula, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga mendidih lalu matikan api. Siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dewi Nuritasari @Dapoer_Attar_Lukha

pada 22 Desember 2023 04.20

Ibu dua anak yang hobi mencoba berbagai resep. Saya menulis di sini hanya untuk menyimpan resep-resep yang pernah saya eksekusi, agar sewaktu-waktu saya ingin recook tinggal membuka akun saya.

Lebih banyak

Komentar (2)

Pi Kopa @cook_31303383

29 Desember 2023 00.57

Tuban mananKak, kemarin aku juga dpt boros, dari Bojonegoro

Pencarian Teratas di

7th untuk boros

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya