ยำไก่ผักแพวถั่วลิสง🌿🧄🥜🌶️
ยำไก่ธรรมดาไม่ได้ใช้ไก่บ้านใช้ส่วนน่องติดสะโพก ต้มขมิ้นและเครื่องต้มยำ แล้วนำมายำกับหอมใหญ่ดองน้ำส้ม ใส่พริกไทยดำ และถั่วลิสง ปรุงรสเพิ่มด้วยพริกแห้ง หรือพริสดซอยก็ได้ค่ะ แอบใส่กระเทียมตะไคร้เพิ่มค่ะ เมนูเบาๆ จากสูตรบอกว่าเป็นสูตรรสชาติทางเหนือ ทางเวียดนามนิยมทานค่ะ ได้ทานผักสมุนไพรเยอะดีค่ะ
ยำไก่ผักแพวถั่วลิสง🌿🧄🥜🌶️
ยำไก่ธรรมดาไม่ได้ใช้ไก่บ้านใช้ส่วนน่องติดสะโพก ต้มขมิ้นและเครื่องต้มยำ แล้วนำมายำกับหอมใหญ่ดองน้ำส้ม ใส่พริกไทยดำ และถั่วลิสง ปรุงรสเพิ่มด้วยพริกแห้ง หรือพริสดซอยก็ได้ค่ะ แอบใส่กระเทียมตะไคร้เพิ่มค่ะ เมนูเบาๆ จากสูตรบอกว่าเป็นสูตรรสชาติทางเหนือ ทางเวียดนามนิยมทานค่ะ ได้ทานผักสมุนไพรเยอะดีค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างไก่ และผักทุกอย่างให้สะอาด นำไก่มาต้มกับขมิ้นและเครื่องต้มยำ ใส่เหลือเล็กน้อย จนไก่นุ่ม สุก หนังไก่เป็นสีเหลืองสวยค่ะ
- 2
แช่หอมใหญ่ซอยในน้ำส้มสายชู สักครู่นึงให้หอมใหญ่สลด แล้วนำมาบ้างน้ำออก 1 รอบ และพักสะเด็ดน้ำ
- 3
เด็ดผักแพวและโหระพา ซอยตะไคร้พริกและกระเทียมบางๆ และตำถั่วลิสงคั่วพอหยาบ
- 4
สับไก่เป็นชิ้นๆและนำมายำกับเครื่องปรุงทุกอย่าง พร้อมกับผักแพวและโหระพา ตะไคร้กระเทียม พริก คนให้เข้ากันแล้วปรับรสตามชอบค่ะ จะบีบมะนาว ใส่พริกป่นเพิ่ม ได้ค่ะ แต่จะมีความเปรี้ยวอยู่ในหอมใหญ่แล้วค่ะ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น