Rendang daging

Name: Rendang daging
Yield: 15 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; Sere; Daun salam; Daun jeruk; Kelapa 3 buah, jadikan santan; Kapulaga; Cengkeh; Bunga lawang; Kayu manis; Bumbu halus :; 150 gram bawang merah; 100 gram bawang putih; 100 gram cabe merah; Lengkuas muda 50 gram iris; Jahe 30 gram iris; Buah pala 1; 1 sdm Ketumbar; 1 sdt Jinten

Rina (Ummi Kayra Faraz) @kayrafaraz

Medan, Sumatera Utara

Rendang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang dimasak menggunakan bahan kelapa, yaitu santan dan kelapa gongseng nya.
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MiGomakSerbaSerbiKelapa

Lebih banyak

Rendang daging

Rina (Ummi Kayra Faraz) @kayrafaraz

Medan, Sumatera Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

15 orang

1 kgdaging sapi
Sere
Daun salam
Daun jeruk
Kelapa 3 buah, jadikan santan
Kapulaga
Cengkeh
Bungalawang
Kayu manis
Bumbu halus :
150 grambawang merah
100 grambawang putih
100 gramcabe merah
Lengkuas muda 50 gram iris
Jahe 30 gram iris
Buahpala 1
1 sdmKetumbar
1 sdtJinten

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Peras kelapa, ambil santan nya sebanyak 2,5L
2

Blender bumbu halus, masukkan ke dalam wajan lalu masukkan santan, aduk hingga tercampur rata
3

Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sere
4

Bersihkan dagingnya lalu setelah kuah santan mendidih dan keluar minyaknya masukkan daging.tambahkan garam dan gula merah.
5

Gongseng kelapa hingga berwarna coklat lalu haluskan
6

Lalu masukkan kelapa gongseng yang dihaluskan,lalu aduk hingga tercampur rata. Masak hingga kering sesuai selera tingkat kekeringannya