Sotong kuah pedas

Name: Sotong kuah pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor sotong, dgn berat 500 gr; 5 buah tahu / kentang, goreng sisih kan; 5 buah cabe hijau, potong serong; 1/2 buah tomat, buang bijinya, potong memanjang; 1/2 buah bawang bombay; 1 batang serai; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saos tiram; secukupnya Garam; 1/2 buah jeruk nipis; secukupnya Air; Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah/sesuai selera cabe merah keriting; 7 buah / sesuai selera cabe rawit; 1/2 ruas jahe

Na Kitchen @nana_86

Aceh

Untuk pertama x nya saya coba masak sotong ukuran besar. Kebetulan tukang jualan ikan langganan bawa sotong itu, setelah putar otak akhirnya saya coba buat sotong kuah pedas. Untuk rasa menurut saya enak, krn baru pertama coba buat. 😊

Lebih banyak

Sotong kuah pedas

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorsotong, dgn berat 500 gr
5 buahtahu / kentang, goreng sisih kan
5 buahcabe hijau, potong serong
1/2 buahtomat, buang bijinya, potong memanjang
1/2 buahbawang bombay
1 batangserai
1 sdmkecap manis
2 sdmsaos tiram
secukupnyaGaram
1/2 buahjeruk nipis
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3buah/sesuai selera cabe merah keriting
7 buah/ sesuai selera cabe rawit
1/2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sotong, potong sesuai selera.
2

Marinasi dengan garam dan jeruk nipis, diam kan sebentar
3

Halus kan bumbu, tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
4

Masukkan serai, bawang bombay, tomat, dan cabe hijau, tambahkan air secukupnya.
5

Setelah kuah mendidih, masukkan sotong, jgn terlalu lama di masak agar tidak alot.
6

Masukkan tahu. Koreksi rasa, siap disajikan.