นำหมูแดงที่หมักฟรีซค้างคืนไว้แล้วไปย่างในเตาอบ เสร็จแล้วนำออกมาหั่น

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย หั่นเต้าหู้ เอาลงกระทะอังนิดหน่อยตักออกรอไว้

ลวกหมูสับ แล้วนำเครื่องปรุงทำน้ำยำ

ลวกเส้นบะหมี่ เอาขึ้น จัดจานด้วยเครื่อง: หมูแดง เต้าหู้ ไข่ต้ม น้ำยำหมูสับ