Soto betawi

Name: Soto betawi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging sapi bagian sengkel; 200 ml Santan instant; 500 ml Air; 10 butir bamer; 6 butir baput; 5 butir kemiri; 4 buah cabe keriting (optional supaya kuah ga pucat aja) kalo ga suka pedas bs di skip; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 3 cm lengkuas; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 2 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 3 buah bunga lawang; 5 buah cengkeh; 3 cm kayu manis; 4 pcs kapulaga; potong dadu Kentang goreng; Irisan daun bawang; Irisan Bawang goreng; Emping goreng; Irisan tomat; Perasan jeruk limau

EvLyn Emmanuel @evlyn13

Soto betawi

EvLyn Emmanuel @evlyn13

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

500 gramDaging sapi bagian sengkel
200 mlSantan instant
500 mlAir
Bumbu halus
10 butirbamer
6 butirbaput
5 butirkemiri
4 buahcabe keriting (optional supaya kuah ga pucat aja) kalo ga suka pedas bs di skip
3 cmjahe
2 cmkunyit
3 cmlengkuas
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
Bumbu aromatik
2 batangsereh
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
3 buahbunga lawang
5 buahcengkeh
3 cmkayu manis
4 pcskapulaga
Topping
potong daduKentang goreng
Irisandaun bawang
IrisanBawang goreng
Emping goreng
Irisantomat
Perasan jeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender bumbu halus tumis sampai matang dan tidak bau langu
2

Setelah kering masukan bumbu aromatik dan daging sapi
3

Diamkan sebentar sampai bumbu meresap ke daging lalu masukan air 500ml
4

Rebus 1 - 1 stgh jam dg panci biasa, disini sy pake presto cm 30 menit, setelah daging empuk masukkan santan, garam, lada dan penyedap
5

Masak lagi dengan api kecil sampai matang, setelah matang soto siap disajikan dengan topping kentang goreng, daun bawang, irisan tomat, bawang goreng, emping dan perasan jeruk limau, selamat mencoba 😊