糸こんにゃくはざるにあけ、軽く水洗い。水気を取り、食べやすいように軽くカットしておく。

◎はボールにひとまとめ。

フライパンにごま油を入れ、①の糸こんにゃくを入れて炒める。強火で水分を飛ばす。
白い泡がフライパン中を埋め尽くしますが気にしないで下さい！

水分が飛んだら、花かつおを入れる。
たっぷり入れたほうが美味しいですよ！
②のタレも入れる。

火は強火のまま、煮詰めていく。
焦げないように、箸でひたすらかきまわす。

水分が段々飛んでいくので箸でよくまきまわす。音がジュワジュワからパチパチに変ってくるのでそうしたら、出来上がりです。