なすと人参を食べやすい大きさに切る。（今回は縦長に）

フライパンにごま油・にんにく・しょうがを入れて炒め、香りを出し豚ひき肉を入れて炒める

なすと人参を加えてさらに炒める。

全体に炒まったら調味量を上から順に入れる

味を見て薄いようなら塩を少々加えてください。

全体に煮詰まったら火をとめて水溶き片栗粉を入れる。